Kurma selalu identik dengan bulan Ramadhan, buah ini kerap menjadi pilihan ketika sahur dan berbuka puasa. Tidak hanya lekat dengan tradisi, buah ini juga dipilih karena memiliki kandungan glukosa dan fruktosa yang menjadi sumber energi cepat untuk tubuh.
Dalam 100 gram kurma kering, terdapat sekitar 277 kkal energi serta serat, kalium, dan antioksidan yang membantu tubuh kembali bertenaga setelah seharian berpuasa.
Di Indonesia sendiri, kurma semakin beragam, mulai dari yang premium hingga yang ekonomis. Masing-masing jenis memiliki karakteristik rasa, tingkat kemanisan, serta tekstur yang berbeda.
JENIS-JENIS KURMA
1. Kurma Ajwa
Kurma Ajwa dikenal sebagai tipe kurma premium asal Madinah, Arab Saudi. Warnanya cenderung hitam pekat dengan ukuran sedang dan tampilan yang terkesan elegan. Daging buahnya lembut dengan rasa manis yang tidak terlalu tajam dan sering digambarkan memiliki sentuhan rasa karamel yang halus.
Kurma ini juga kaya akan antioksidan fenolik yang berperan dalam menangkal radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung. Di pasar Indonesia, harga kurma Ajwa umumnya berkisar antara Rp. 150.000 hingga Rp. 300.000 per kilogram, tergantung kualitas dan tingkat kematangan.
2. Kurma Muda
Kurma muda biasanya berwarna kuning cerah atau kehijauan karena dipanen sebelum matang sempurna. Teksturnya lebih renyah dibanding kurma kering dan menghadirkan rasa segar yang sedikit sepat. Kandungan vitamin C pada kurma muda relatif lebih tinggi, sehingga dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Kurma muda biasanya dijual dengan harga sekitar Rp. 80.000 sampai Rp. 150.000 per kilogram, terutama menjelang Ramadhan.
3. Kurma Sukkari
Nama Sukkari berasal dari bahasa Arab yang berarti "gula", nama ini mencerminkan rasa manis yang dominan dari jenis kurma ini. Warna buahnya coklat keemasan dengan tekstur yang lembut dan sedikit berair saat matang sempurna. Karena kadar gula alaminya tinggi, Sukkari sering dipilih sebagai menu pembuka saat buka puasa. Harga kurma ini di Indonesia umumnya berada pada kisaran Rp. 90.000 hingga Rp. 180.000 per kilogram.
4. Kurma Barhi
Barhi dikenal dengan bentuk yang bulat dan warna kuning cerah ketika masih setengah matang. Saat matang, rasanya menjadi manis legit dengan sensasi lembut di mulut. Kurma ini mengandung serat yang baik untuk membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kurma ini juga mempunyai kandungan zat besi, vitamin b, dan potasium.
Jenis kurma ini biasa dijual dengan harga kisaran Rp. 100.000 hingga Rp. 200.000 per kilogram.
5. Kurma Medjool
Medjool adalah jenis kurma asal Maroko yang sering dijuluki sebagai rajanya kurma. Jenis kurma ini memiliki dua tipe, yaitu King Medjool yang memiliki ukuran ekstra besar dengan warna coklat terang dan Black Medjool yang berwarna lebih gelap dengan tekstur sedikit lebih padat.
Kurma ini memiliki rasa manis khas dengan nuansa karamel yang kaya. Kandungan kalium dan magnesium dalam Medjool dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan tekanan darah. Harga per kilo Medjool berkisar antara Rp. 200.000 hingga Rp. 400.000.
(yum/yum)