10 Macam Kurma Beserta Manfaatnya bagi Kesehatan, dari Ajwa hingga Medjool

Kurma, buah kecil berwarna cokelat, kuning, sampai hitam, adalah hasil alam khas kawasan Timur Tengah yang menghadirkan rasa manis legit. Berdasar penelitian, kurma memiliki sederet manfaat yang telah terbukti dalam dunia kesehatan.

Berbicara tentang kurma, buah satu ini memiliki keistimewaan dalam syariat Islam. Dilansir buku Mukjizat Kedokteran Nabi; Berobat dengan Rempah dan Buah-buahan oleh Mahir Hasan Mahmud Muhammad, Nabi Muhammad shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda:

يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ حِيَاعٌ أَهْلُهُ

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Artinya: "Wahai Aisyah, rumah yang tiada kurma di dalamnya adalah kelaparan bagi penghuninya." (HR Muslim)

Sang Khatamul Anbiya' diketahui menjadikan kurma, utamanya kurma basah, untuk menu buka puasa. Apabila tidak ada, Nabi SAW mengonsumsi kurma kering (tamr). Pun, dalam kondisi tidak berpuasa, beliau biasa sarapan dengan kurma.

Anas bin Malik radhiyallahu anhu berkata:

كَانَ رَسُوْلُ اللهِ صَلَّ اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَفْطُرُ رَ طَبَاتٍ قَبْلَ أَنْ يُصَلِّيَ فَإِنْ لَّ يَكُنْ فَتَمَرَاتِ فَإِنْ لَمْ يَكُنْ تَمَرَاتِ حِسَاحِسَوَاتِ مِنْ مَاءِ پیسا

Artinya: "Bahwa Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam sarapan pagi dengan kurma sebelum beliau sholat. Jika tidak dengan kurma matang, maka beliau makan kurma mentah. Jika tidak dengan buah kurma mentah, maka Nabi sarapan dengan air kurma." (HR Ahmad dan Abu Dawud)

Saat ini ada ratusan varietas kurma yang tersebar di berbagai belahan Bumi. Beberapa di antaranya memiliki nama harum, seperti kurma ajwa asal Madinah dan kurma deglet noor yang dijuluki queen of dates.

Selain itu ada apa lagi? Simak macam-macam kurma plus manfaatnya di bawah ini, yuk!

Poin Utamanya:

Ada ratusan varietas kurma di seluruh dunia. Semua hadir dengan karakteristik unik masing-masing.
Di antara macam kurma yang terkenal adalah ajwa, medjool, deglet noor, sukkari, dan safawi.
Kurma memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Antara lain adalah menyediakan serat bagi tubuh, menyehatkan otak, dan menyuplai antioksidan.

Macam-macam Kurma

Seperti halnya sudah disebut di atas, terdapat lebih dari seratus varietas kurma yang eksis. Karenanya, tidak mungkin untuk menjabarkan semua. Dirangkum dari Tasting Table, Karamal Nakhil, dan Ratin Khosh, beberapa macam kurma termasyhur adalah:

1. Kurma Ajwa

Tipe kurma satu ini sangat populer di kawasan Timur Tengah, terkhusus Arab Saudi. Perkebunannya dapat ditemukan di sekitar Madinah. Warnanya hitam legam, membuat kurma satu ini mudah dibedakan.

Kurma ajwa memiliki tekstur yang padat dengan rasa mirip kombinasi cokelat, amber, dan karamel. Dibanding jenis lain, seperti medjool, kurma ajwa lebih kecil dan kurang manis. Namun, berkat nilai spiritual yang terkandung, kurma ajwa senantiasa jadi buruan.

2. Kurma Safawi

Sekilas tampak mirip dengan kurma ajwa karena berwarna hitam, kurma safawi juga muncul dari kebun-kebun Madinah. Kurma safawi memiliki tekstur agak lembut dengan rasa sedikit manis. Akibat memiliki segudang nutrisi, seperti zat besi, serat, dan antioksidan, kurma safawi digemari banyak orang.

3. Kurma Medjool

Tidak lengkap rasanya membahas kurma populer tanpa memasukkan varietas medjool. Kurma ini menonjol berkata rasa manis dan ukurannya yang besar. Kurma medjool berasal dari Maroko, tetapi kini sudah menyebar ke Asia Selatan, Afrika, hingga Amerika Serikat.

Berbeda dengan kurma ajwa yang padat, medjool lembut dan lengket. Karakteristik ini membuat medjool mudah dikombinasikan dalam pelbagai resep masakan, antara lain kurma panggang. Kurma medjool digelari 'king of dates'.

4. Kurma Sukkari

Terkenal sebagai 'royal dates', kurma sukkari adalah yang termanis. Rasa legit yang muncul saat dagingnya digigit, berpadu dengan tekstur meleleh di mulut, menjadikannya favorit para pencinta manis.

Kurma yang memiliki warna emas-kecoklatan ini hanya tumbuh di wilayah al-Qassim saja. Umumnya, kurma sukkari dijadikan menu buka puasa Ramadan. Kurma ini juga dinikmati bersama kacang-kacangan dan krim.

5. Kurma Deglet Noor

Deglet noor dapat dikatakan sebagai kurma paling terkenal. Buah berwarna kuning kecokelatan ini datang dengan daging padat semi-kering. Sifat-sifatnya yang sedemikian rupa menjadikan deglet noor cocok dibuat gula kurma, sirup, pasta kue, atau isian kue kering.

6. Kurma Mazafati

Tampilan kurma mazafati tampak menarik dengan daging berwarna cokelat tua. Kurma berukuran 2,5 sampai 4 sentimeter ini memiliki daging tebal dengan rasa karamel cokelat. Kadar airnya 15 hingga 35%, menjadikannya termasuk tipe kurma basah.

Di antara keistimewaan mazafati ketimbang kurma lain adalah kandungan zat besinya yang tinggi. Selain itu, kurma mazafati juga menyimpan fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium. Biasanya, kurma ini dijadikan kudapan alih-alih diproses menjadi sirup.

7. Kurma Barhi

Kebun-kebun di Amerika Serikat adalah penghasil kurma barhi dewasa ini. Sejatinya, kurma ini berasal dari Irak, tepatnya Basrah. Ukurannya kecil, membuat kurma barhi lazim dinikmati sebagai hidangan penutup.

Kurma barhi memiliki 3 tahap kematangan, masing-masing punya rasa dan tekstur berbeda. Pertama, tahap khalal dengan rasa sepat bertekstur renyah. Kedua, tahap ruthab (setengah matang) dengan daging lembut. Ketiga, tahap tamr (matang sepenuhnya), ketika kurma bahri mengeluarkan rasa manis terbaiknya.

8. Kurma Khudri

Keunikan yang dimiliki kurma khudri adalah tekstur kenyal plus aroma enak. Buah satu ini memiliki warna cokelat tua dengan permukaan halus alih-alih keriput. Kurma khudri yang biasa dijadikan kudapan dibudidayakan di Mesir dan Arab Saudi.

9. Kurma Thuri

Macam kurma kesembilan adalah thoory atau thuri. Kurma ini diperkirakan berasal dari Tolga, Biskra, Aljazair. Kurma ini dikenal sebagai varietas paling kering dengan tekstur mirip kue kering. Karenanya, kurma thuri juga dikenal sebagai kurma roti.

Dagingnya yang keras dan kering mengeluarkan rasa mirip kacang, terkhusus kacang mete dan kacang tanah. Kurma thuri memiliki ukuran sedang hingga besar. Dagingnya yang berwarna cokelat keemasan sering dimanfaatkan sebagai campuran smoothie.

10. Kurma Mabroom

Varietas kurma termasyhur kesepuluh adalah mabroom. Kurma ini mudah dibedakan berkat bentuknya yang ramping memanjang. Warnanya bervariasi dari kuning kemerahan hingga cokelat keemasan. Kurma mabrum sedikit lebih kering ketimbang varietas lain, juga kurang manis.

Manfaat Kesehatan Kurma

Masing-masing jenis kurma memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Namun, seperti dijelaskan laman Healthline, secara umum manfaat kesehatan kurma meliputi:

1. Sumber Serat yang Baik

Kurma adalah buah kaya serat (fiber). Tubuh manusia membutuhkan asupan serat yang cukup setiap hari untuk mendukung kinerja sistem pencernaan. Di samping mendukung metabolisme tubuh, serat kurma juga berkontribusi mengontrol kadar gula darah dengan cara memperlambat pencernaan dan mencegah gula darah melonjak.

2. Tinggi Antioksidan

Kurma dengan berbagai jenisnya menyediakan antioksidan yang pada gilirannya, berperan mengurangi risiko penyakit. Tiga tipe antioksidan ampuh yang dimiliki kurma adalah flavonoid (mengurangi peradangan, risiko diabetes, alzheimer, dan beberapa jenis kanker), karotenoid (meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi gangguan kesehatan mata), dan asam fenolik (menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung).

3. Bagus untuk Kesehatan Otak

Studi laboratorium membuktikan kemampuan kurma dalam menurunkan penanda inflamasi, seperti interleukin 6 (IL-6). Sebagaimana diketahui, tingkat IL-6 yang tinggi berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit neurodegeneratif. Kurma juga mengurangi aktivitas amyloid beta proteins yang menyebabkan plak di otak.

4. Gudang Kalium yang Dibutuhkan Tubuh

Kurma adalah sumber kalium, elektrolit yang penting untuk menyokong kesehatan jantung. Meski begitu, asupan kalium harus diperhatikan oleh mereka yang menderita penyakit ginjal.

FAQ

1. Jenis kurma apa yang paling terkenal?

Ada beberapa tipe kurma yang begitu digemari. Contohnya adalah kurma medjool yang digelari 'king of dates' , kurma ajwa alias kurma nabi, dan kurma deglet noor yang berjuluk 'queen of dates'.

2. Apa manfaat kurma dalam Islam?

Kurma ajwa secara terkhusus dikabarkan mampu menangkal racun dan sihir bila dikonsumsi pada pagi hari. Manfaat ini disabdakan langsung oleh Nabi Muhammad shallallahu 'alaihi wa sallam.

3. Kurma bisa dimasak jadi apa saja?

Kurma bisa dimasak atau diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sirup atau gula kurma, isian kue dan pastry, smoothie, selai, saus masakan Timur Tengah, hingga kurma panggang atau tumis sebagai campuran lauk.

Nah, itulah pembahasan ringkas mengenai 10 jenis kurma dan manfaatnya bagi kesehatan. Semoga menambah wawasan detikers, ya!