.webp)
Kreativitas dalam dunia kuliner di Indonesia tampaknya tak pernah kehabisan ide. Inovasi demi inovasi terus bermunculan, bukan hanya dari segi rasa, tetapi juga dari cara penyajian yang unik dan menarik. Salah satu contohnya adalah minuman es teler batok kelapa yang tengah viral dan menjadi buruan para pencinta kuliner di Purwakarta, Jawa Barat.
Adalah Rizki Marzuki, pemilik Kedai Teh Ratu, yang meracik minuman menyegarkan tersebut. Berlokasi di Jalan Raya Barat Wanayasa, Kampung Babakan Pameungpeuk, Desa Legokhuni, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Purwakarta, kedainya kini tak pernah sepi pengunjung.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kedai sederhana ini ramai dikunjungi masyarakat dari berbagai daerah. Mereka penasaran ingin mencicipi sensasi menyantap es teler yang disajikan langsung di dalam batok kelapa, lengkap dengan topping melimpah. Selain es teler, menu es alpukat batok kelapa juga menjadi primadona para pembeli.
Penyajian es teler batok kelapa di Kedai Teh Ratu tidak jauh berbeda dengan es teler pada umumnya. Bedanya, Rizki menambahkan sentuhan khas dengan memanfaatkan batok kelapa sebagai wadah.
 Es Teler Batok Kelapa yang Viral di Purwakarta. Foto: Dian Firmansyah/detikJabar |
Dalam satu sajian, pengunjung dapat menikmati perpaduan segar dari kelapa muda, agar-agar, buah naga, alpukat, melon, nangka, serta skoteng. Semua bahan tersebut disiram dengan santan encer dan susu kental manis, kemudian ditaburi parutan keju dan potongan durian di atasnya. Rasa manis, gurih, dan legit berpadu dalam satu suapan.
"Sekitar empat tahun jualan, inspirasinya otodidak aja, jalan begitu aja. Pertama jualan biasa kelapa butiran, liat kelapa kepikiran ini udah biasa, kemudian berinovasi ke es lain kepikiran es batok kelapa, ya jadi lah es teler batok kelapa," ujar Rizki saat ditemui detikJabar pada Minggu (3/8/2025).
Awalnya, usaha yang ia rintis bersama istrinya hanya menjaring pembeli dari lingkungan sekitar, seperti anak sekolah dan warga kampung. Namun sejak videonya viral di TikTok dua bulan terakhir, kedainya kebanjiran pembeli dari berbagai daerah.
"Mulai rame dua bulan ke belakang. Dulu udah ada, cuma gak rame. Sekarang kemana-mana. Jadi awalnya iseng posting di TikTok. Udah posting gak lihat HP, pas udah malem penonton udah 700 ribu. Setelah itu seperti sekarang rame, alhamdulillah," katanya.
Popularitas yang meroket ini turut meningkatkan kebutuhan bahan baku secara signifikan. Dalam sehari, Rizki bisa menghabiskan 200 hingga 300 butir kelapa, 50 kilogram durian, 50 kilogram melon, dan 20 kilogram alpukat. Khusus di akhir pekan atau hari libur, jumlah pengunjung bisa membludak.
Harga yang ditawarkan pun terjangkau, mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 25.000 per porsi, tergantung topping dan jenis pesanan.
"Lima ribu untuk yang kemasan plastik dibungkus. Untuk yang makan di tempat itu es teler batok kelapa mulai dari Rp 15 ribu. Terjangkau buat kaum muda pokoknya," ungkap Rizki.
 Es Teler Batok Kelapa yang Viral di Purwakarta. Foto: Dian Firmansyah/detikJabar |
Salah satu pembeli, Dede, mengaku sengaja datang hanya untuk mencicipi es teler viral itu. Ia rela mengantre hingga dua jam.
"Belum pernah, pertama kali nyoba, rasanya mantap. Sengaja ke sini sampai nunggu dua jam ngantri. Tahu dari TikTok, dari medsos. Sensasinya unik, seger pokoknya, pas harga normal terjangkau," ujarnya.
Selain sajian minuman, Kedai Teh Ratu juga menyediakan berbagai makanan berat seperti seblak, ayam geprek, ayam penyet, hingga fried chicken. Kombinasi menu ini menjadikan tempat tersebut sebagai lokasi ideal untuk nongkrong bersama teman atau keluarga, sekaligus berburu cita rasa unik yang sedang naik daun.
(dir/dir)
