.webp)
Mudik dan menghabiskan libur Lebaran di Tasikmalaya, rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi beragam mi bakso. Tasikmalaya memiliki banyak pilihan pedagang mi bakso yang enak dan melegenda, sehingga selalu dirindukan oleh penikmatnya.
Mi bakso favorit di Tasikmalaya juga cukup beragam, ada yang berkonsep mi bakso Cina, atau masyarakat Tasikmalaya menyebutnya bakso toko. Ini adalah model mi bakso dengan banyak mi, bakso kecil dan taburan cincang ayam.
Selain itu ada juga mi bakso Jawa, ini adalah model mi bakso dengan mi basah dicampur kecambah dan bihun. Kemudian baksonya berukuran besar dengan tekstur kasar atau berurat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Baca juga: Bapau Ini Isinya Tak Biasa |
Di samping itu ada pula pedagang yang mengkombinasikan dua konsep hidangan bakso tersebut.
Ciri khas lain dari mi bakso di Tasikmalaya yaitu adanya 2 pilihan saus, yakni saus tomat dan saus bawang. Saus bawang inilah yang sering menjadi andalan para pedagang, karena bisa memberikan rasa yang khas.
Dari sekian banyak pedagang mi bakso, berikut 5 mi bakso di Tasikmalaya yang direkomendasikan detikJabar.
Urusan rasa dan selera memang bersifat subjektif, namun pemilihan 5 mi bakso ini didasarkan kepada eksistensinya yang sudah puluhan tahun berjualan.
Usaha kuliner yang sudah berusia puluhan tahun, jelas menjadi penanda bahwa citarasanya sudah mendapat tempat di lidah masyarakat.
1. Mie bakso Laksana
 Bakso Laksana Tasik Foto: Rifkianto Nugroho |
Mi bakso yang satu ini berlokasi di Jalan Pemuda Kota Tasikmalaya. Mi bakso ini sudah terkenal sejak tahun 70-an. Mi bakso ini mengusung konsep mi bakso Cina atau disajikan dengan mie yang melimpah dan ukuran bakso yang kecil-kecil. Harga seporsi berada di kisaran Rp 35 ribu, tapi di momen libur Lebaran harga biasanya mengalami kenaikan hingga Rp 40 atau 45 ribu seporsi.
2. Mi Bakso Wiji
 Bakso Wiji Tasikmalaya Foto: Faizal Amiruddin/detikJabar |
Mi bakso ini terletak di Jalan Rumah Sakit Kota dan di Jalan Siliwangi Kota Tasikmalaya. Ini merupakan mi bakso khas Solo yang cukup terkenal di Tasikmalaya. "Mas Wiji itu bapak saya, beliau sudah berjualan bakso di Tasikmalaya sejak 1972," kata Wiyatno pengelola mi bakso Wiji, beberapa waktu lalu.. Dia membenarkan baksonya merupakan khas Solo, itu ditandai dengan mi keriting dan sedikit campuran bihun. Harganya kisaran Rp 20 ribu seporsi.
3. Mi Bakso Loma
 Mie bakso Loma Foto: Faizal Amiruddin/detikJabar |
Mi bakso Loma terdapat di Jalan Tarumanagara Kota Tasikmalaya. Mi bakso ini cukup unik, karena menyajikan bakso tahu sebagai menu utamanya, ditemani 2 butir bakso kecil dan mie yang berbentuk lebar.
Kuahnya pun merupakan kaldu ayam dengan taburan cincang ayam yang melimpah.
"Ini resep dari Pak Didi, bapak saya. Beliau sudah berjualan di sini sejak tahun 80-an," kata Acim pengelola mie bakso Loma.
Kelezatan mie bakso unik ini cukup dikenal luas oleh masyarakat Tasikmalaya. Harga seporsi mi bakso Loma Rp 20 ribu.
4. Mi Bakso Firman
 Bakso Firman Tasikmalaya Foto: Faizal Amiruddin/detikJabar |
Ini merupakan salah satu mi bakso yang dikenal luas, tak hanya di masyarakat Tasikmalaya, tapi di wilayah Priangan Timur. Wisatawan yang datang ke Tasikmalaya umumnya menyempatkan untuk menjajal kenikmatan mi bakso Firman ini.
Lokasinya berada di Jalan Dokter Sukardjo, tak jauh dari Simpang Lima Kota Tasikmalaya. Tempatnya cukup nyaman dengan area parkir yang luas.
Mi bakso ini memiliki rasa gurih yang kuat dengan bakso daging sapi yang terasa lembut. Kuah gurih yang selalu terjadi dalam keadaan panas, juga membuat kulineran di sini tak pernah gagal. Harganya mulai dari Rp 30 ribu seporsi.
5. Mi Bakso Mas Kiman
Mi bakso yang satu ini terdapat di seberang Pasar Pancasila Kota Tasikmalaya. Berdiri sejak tahun 70-an, mi bakso ini juga merupakan salah satu kuliner legendaris.
Konsepnya mi bakso khas Solo, yakni mi keriting, bihun plus bakso sapi berukuran kecil. Kemudian diguyur oleh kuah gurih kaldu sapi. Harganya kisaran Rp 20 ribu seporsi.
(yum/yum)
