Bapau Ini Isinya Tak Biasa

Bapau pada umumnya memiliki isian yang beragam. Mulai dari daging ayam, daging sapi, kacang merah, selain, dan lain-lain.

Namun bapau ini berbeda. Isiannya adalah daging. Namun bukan daging biasa, melainkan daging rusa.

Jika biasanya bakpau diisi dengan daging sapi cincang atau kacang merah. Berbeda dengan bakpau khas Jepang yang isinya pakai daging rusa cincang.

Dilansir detikFood dari SoraNews24 belum lama ini, bakpau atau disebut juga nikuman merupakan camilan kukus yang digemari di Jepang. Tapi di daerah Nagano, tepatnya wilayah perkebunan Yamamura, ada bapkau yang isian dagingnya berupa daging rusa.

Bakpau ini cukup populer sampai dijual di toko online Rakuten. Satu paket bakpau rusa terdiri dari enam biji bakpau dengan harga 2,980 yen (Rp 323,000).

Ciri khas dari bakpau ini terletak pada daging rusa yang dicampur dengan daging babi. Meski konsumsi daging rusa bukan hal yang ekstrem lagi, tapi di Jepang, penggunaan daging rusa untuk makanan masih jarang.

Tekstur bakpau rusa ini mirip seperti bakpau lainnya. Lembut dan empuk, ada rasa manis adonan bakpaunya. Sementara isian daging rusa cincang yang cukup juicy, tidak kering dan rasanya tak hambar.

Menurut orang yang sudah mencicipi, bakpau daging rusa ini tidak amis atau alot sama sekali. Bahkan jika dibandingkan dengan bakpau daging sapi umumnya, rasanya sama-sama enak.

Di Rakuten sendiri, bakpau ini disebut sebagai roti isi daging rusa yang diproduksi di Desa Neba, Prefektur Nagano.

Selain rasanya yang enak, bakpau daging rusa ini diklaim mengandung protein yang cukup tinggi lengkap dengan kandungan zat besi. Karena produsen bakpau menggunakan daging rusa liar yang cukup langka.

Karena termasuk ke dalam camilan frozen food, bakpau ini dikirim dalam kondisi beku. Cukup dikukus atau dihangatkan kurang dari tiga menit saja. Sampai sekarang bakpau ini masih jadi camilan yang unik di Jepang. Selain dijual via toko online di Rakuten, bakpau ini bisa ditemukan di toko-toko lokal dan toko oleh-oleh di Neba atau Nagano.

Artikel ini telah tayang di detikFood