Tak ada yang aneh dari kedai sederhana yang berada di area pencucian mobil pinggir Jalan Ahmad Yani, Kelurahan/Kecamatan Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, namun koki di balik menu makanan yang dibuat dari tangan seorang polisi.
Namanya Bripka Ervan Taufik A. Polisi yang bertugas di Samapta Polres Sukabumi tersebut menyalurkan hobi memasak dengan membuka kedai bernama Steak 31. Makanan yang disajikan serba steak ayam dengan berbagai saus.
"Semuanya serba steak, namun dengan pilihan racikan bumbu dan tambahan bisa pakai french fries (kentang goreng), nasi, mushroom (jamur). Kalau ke bumbu kita lebih beragam pilihannya," kata Ervan kepada detikJabar, belum lama ini.
Ayah dua anak tersebut mengaku gajinya sebagai anggota Polri sudah cukup, apa yang dia lakukan saat ini hanya sekedar menyalurkan hobi dan mengisi waktu.
Ervan mewarisi kemampuan memasak dari sang ayah. Sejak kecil Ervan terbiasa melihat ayahnya meracik bumbu dan membuat beragam menu masakan.
"Lebih kepada otodidak, lama-lama belajar sendiri atau melihat acara-acara memasak. Akhirnya kebiasaan dan bisa sampai sekarang. Kadang di rumah juga saya sering memasak untuk istri dan anak," katanya.
Setiap hari kedai Steak 31 buka dari sore hingga malam. Para pengunjung bisa menikmati seporsi steak dengan merogoh kocek Rp 15 ribu.
"Kecuali kalau ada perintah tugas jam di luar dinas, posisi koki langsung saya serahkan ke pekerja yang sudah biasa memasak," ujarnya.
