.webp)
Cirebon dikenal sebagai surganya kuliner di Jawa Barat. Hal ini karena daerah yang terletak di lintas utama jalur pantura itu punya sederet makanan khas dengan cita rasa yang nikmat. Seperti nasi jamblang, empal gentong, tahu gejrot dan lain-lain.
Dengan banyaknya makanan-makanan nikmat yang dimiliki oleh daerah berjuluk Kota Udang ini, maka tak heran jika berburu kuliner selalu menjadi salah satu agenda penting bagi wisatawan yang berkunjung ke sini.
Bicara soal makanan khas Cirebon, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno bahkan punya catatan tentang daftar makanan khas Cirebon yang paling diburu oleh wisatawan saat berkunjung ke wilayah ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menurutnya, di urutan pertama, makanan khas Cirebon yang paling dicari oleh wisatawan saat berkunjung ke sini adalah nasi jamblang. Disusul dengan empal gentong yang berada di urutan kedua.
Kemudian, di urutan ketiga, makanan khas Cirebon yang juga selalu diburu oleh para pecinta kuliner adalah tahu gejrot dan disusul dengan beberapa makanan lainnya.
"Berdasarkan data yang kami terima, tapi terus berubah-ubah yah. Tapi untuk saat ini, yang nomor satu list-nya adalah nasi jamblang. Yang kedua empal gentong, kemudian tahu gejrot, dan seterusnya-seterusnya," kata Sandiaga Uno saat hadir di UMKM Expo yang digelar di Grage City Mall (GCM) Cirebon.
Selain dari makanan, menurut Sandi, beberapa produk khas Cirebon lainnya pun tidak luput menjadi objek yang selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke sini. Salah satunya adalah batik dengan khas Cirebon. Seperti batik motif megamendung, wadasan, dan lain-lain.
"Kalau dari produk fesyennya itu adalah batik Cirebon yang paling banyak dicari. Jadi ini data yang kami sampaikan. Kemudian untuk minuman yang paling banyak dicari adalah minuman yang berbasis boba," kata Sandi.
"Jadi ini data yang kami sampaikan. Mudah-mudahan teman-teman bisa menyikapi dan beradaptasi dengan keinginan pasar," kata dia menambahkan.
Ini 5 Makanan Khas Cirebon
Nasi Jamblang
Nasi jamblang adalah khas Cirebon yang tediri dari nasi putih dan dilengkapi dengan berbagai macam lauk-pauk. Yang menjadi ciri khas dari makanan satu ini adalah dengan adanya daun jati yang digunakan sebagai pembungkus nasi.
Makanan ini disajikan dengan cara prasmanan. Konsumen atau pembeli bisa dengan bebas memilih beragam lauk pauk untuk dijadikan sebagai teman makan nasi.
Sejumlah lauk-pauk yang biasa tersedia di warung-warung penjual nasi jamblang ini di antaranya yaitu mulai dari telur dadar, olahan cumi, paru goreng, semur daging, semur tahu dan masih banyak lagi.
Saat berkunjung ke Cirebon, Anda tidak akan sulit untuk mencari makanan yang satu ini. Sebab, penjual nasi jamblang masih mudah ditemui di beberapa wilayah yang ada di Cirebon.
Yang menjadi ciri khas dari tampilan warung penjual nasi jamblang ini adalah dengan banyaknya lauk-pauk yang berjejer. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, makanan ini disajikan dengan cara prasmanan dan pengunjung bisa memilih lauk-pauk yang ingin dinikmati.
Empal Gentong
Selain nasi jamblang, Cirebon juga punya beberapa makanan khasnya yang lain. Salah satunya adalah empal gentong. Empal gentong khas Cirebon ini merupakan makanan yang tediri dari potongan daging hingga jeroan sapi. yang sudah direbus dan dipadukan dengan kuah berwarna kuning.
Yang menjadi salah satu keunikan dari makanan satu ini adalah masih gunakannya alat-alat tradisional. Seperti gentong tanah yang digunakan untuk memasak kuah dari empal gentong.
Selain itu, tidak sedikit juga penjual empal gentong yang masih menggunakan kayu sebagai bahan bakar untuk memasak. Cara-cara ini lah yang kemudian membuat empal gentong khas Cirebon memiliki cita rasa yang nikmat.
Sama seperti nasi jamblang, penjual empal gentong juga masih sangat mudah untuk dijumpai. Di kecamatan Tengahtani, Kabupaten Cirebon misalnya. Di wilayah itu banyak berjejer para pedagang yang menjual makanan khas Cirebon satu ini.
Tahu Gejrot
Tidak kalah dengan nasi jamblang dan empal gentong, tahu gejrot juga merupakan salah satu makanan khas Cirebon dengan cita rasa yang nikmat. Dari rasanya yang nikmat dan harganya yang cukup terjangkau, membuat tahu gejrot ini banyak digemari oleh berbagai kalangan.
Bahkan saking populernya, penjual makanan yang satu ini tidak hanya bisa ditemukan di Cirebon, melainkan di beberapa daerah lainnya. Seperti Bandung, Jakarta, dan lain-lain.
Tahu gejrot sendiri merupakan makanan asal Cirebon yang terdiri dari irisan tahu goreng dan padukan dengan kuah khasnya. Kuahnya sendiri merupakan kuah yang terbuat dari campuran kecap, gula merah, asam, dan beberapa bahan lainnya.
Dalam proses pembuatan satu porsi tahu gejrot, ada beberapa bumbu yang ditambahkan. Seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan garam. Semua bumbu yang ada di dalam satu tahu gejrot ini dicampur dan digerus dalam keadaan segar alias mentah.
Cara penyajiannya pun cukup unik. Satu porsi tahu gejrot ini disajikan dengan menggunakan piring gerabah yang terbuat dari tanah liat.
