Kenali Ikan Asin Jambal Roti, Oleh-oleh Favorit dari Pangandaran

Dari sekian banyaknya kuliner di Pangandaran, ikan asin jambal roti menjadi salahsatu oleh-oleh khas daerah yang wajib dibawa jika berkunjung ke objek wisata pantai Pangandaran.

Sekilas berbeda dengan ikan atau jenis seafood yang ada di Pangandaran, ikan asin jambal roti memiliki rasa yang khas dan daging ikannya yang tebal banyak dari ikan asin biasa.

Biasanya asin jambal roti bukan dari jenis ikan kecil yang ada di perairan Pangandaran, namun berasal dari ikan Kadukang sehingga dagingnya lebih tebal dan ukurannya lebih besar.

Ukuran ikan Kadukang secara tampilan mirip seperti ikan lele, berkumis dan memiliki duri, sejenis ikan manyung yang banyak terdapat di tepi pantai berlumpur dan kuala sungai.

Selain itu ikan asin jambal roti banyak dijual di berbagai tempat di pantai Pangandaran, jika masuk area pantai barat dan timur Pangandaran hampir setiap sudut ada kios penjual asin ikan jambal roti. Bahkan tak sedikit untuk mendekatkan kepada wisatawan, banyak pedagang ikan asin jambal roti asongan.

Ikan Asin Jambal Roti Kukun Kentung Foto: Aldi Nur Fadillah/detikJabar

Tak heran jika wisatawan yang sedang menginap di pantai Pangandaran, saat paginya banyak emak-emak penjual asin jambal roti yang sudah mangkal depan hotel ataupun penginapan.

Namun jika ingin melihat lebih banyak ikan asin jambal roti dengan banyak pilihan dan ukuran yang lebih jumbo, wisatawan bisa pergi ke pusat relokasi pedagang diantaranya di Nanjung Sari, Nanjung Endah, Nanjung Asri yang terpusat di pantai barat Pangandaran.

Adapun pusat oleh-oleh yang menjanjakan ikan asin jambal roti berada di Nanjung Elok pantai timur Pangandaran. Sepanjang pantainya banyak kios-kios berjualan asin jambal roti.

Harga Sesuai Kualitas

Pedagang asin di kios pantai Timur Pangandaran Kukun Kentung mengatakan harga ikan asin jambal roti berbeda-beda sesuai kualitasnya.

"Untuk ikan asin jambal roti biasa atau KW hanya Rp 100 ribu - Rp110 ribu per kilogram, ikan jambal roti Manyung, Kadukang Rp 120 ribu-Rp125 ribu per kilogram dan ikan asin jambal roti Tuban seharga Rp140 ribu per kilogram," kata Kukun kepada detikJabar. Minggu (31/7/2022).

Menurut Kukun yang menjadi pembeda ikan asin jambal roti biasa atau KW adalah ikannya memakai jenis Jahan, meskipun jenisnya sama Cat Fish. "Paling menonjol yang membedakan harga ikan asin jambal roti dari tingkat keempukan (ngeprul), tingkat basah dan kering nya ikan," ucap Kukun

Selain ikan asin jambal roti, ada banyak ikan asin jenis lainnya, dari mulai asin udang, asin ikan kecil, kerupuk udang, dan terasi udang.