Belajar Bisnis Katering dari Dapur Bu Sastro

Katering menjadi salah satu peluang bisnis yang menarik untuk dijalankan. Sebab bisnis ini punya peluang laris-manis dan tentunya menghasilkan cuan.

Sebagai gambaran, kerap ada saja individu atau perusahaan yang membutuhkan konsumsi untuk suatu acara. Sehingga peluang untuk mendapatkan orderan katering jadi terbuka lebar.

Oleh karena itu, ada banyak bisnis katering yang bermunculan. Namun, agar tidak terjebak dan asal-asalan, yuk simak cara belajar bisnis katering dari owner katering Dapur Bu Sastro (DBS) Izma Widya Yuliansyah.

DBS yang jadi langganan para artis ini hadir pertama kali pada 2017. Izma yang saat itu masih jadi pegawai swasta merintis bisnis katering tersebut.

Hobi jadi awal mula ia mendirikan bisnis DBS. Ditambah inspirasi memasak dari ibu dan neneknya, Izma memutuskan menjadikannya bisnis.

Bareng sang suami, Izma lalu fokus menjalankan bisnisnya. Konsep yang jelas dikedepankan. Lewat usaha ini, Izma ingin memberikan produk dan layanan yang terbaik, seperti rasa dan kualitas makanan enak, pelayanan cepat dan responsif, hingga customer service yang sigap dalam 'menyambut' orderan.

Lewat bisnisnya, Izma menghadirkan berbagai produk, mulai dari nasi boks, nasi besek, nasi tumpeng, dimsum, dan lain-lain. Pemesanan juga bisa dilakukan secara dadakan dan dalam dua jam saja siap dikirim ke konsumen.

Layanan ini diberikan karena banyak acara dilaksanakan secara mendadak ataupun kendala budget untuk konsumsi yang baru turun. Pengiriman juga tersedia 24 jam dan dapat dikirim lebih pagi untuk kebutuhan konsumsi yang butuh cepat dengan setiap harinya mengirim ribuan porsi berbagai jenis paket menarik sesuai kebutuhan yang bisa dilihat di www.dapurbusastro.web.id.

Izma lalu mengungkap keunggulan lain dari bisnis yang dijalannya. Selain enak, produk yang dihasilkan wajib memiliki kebersihan dan layak dikonsumsi. Katering Dapur Bu Sastro juga telah memiliki sertifikasi Halal dari MUI, ISO 9001 dan Laik Hygiene.

Berkat berbagai hal itu, DBS lalu berkembang dan bertahan sampai sekarang. Bahkan ada banyak kalangan artis yang jadi pelangganannya. Mulai dari Titi Kamal, Cut Meyriska, Ashanty, Shandy Aulia, Asmirandah, Mona Ratuliu, Citra Kirana dan artis lainnya yang testimoninya dapat dilihat di highlight Instagram @dapurbusastro.

Izma menyebut rasa jadi hal utama yang harus diperhatikan dalam menjalankan bisnis kateringnya. Sebab jika konsumen sudah jatuh cinta dengan rasa, mereka akan selalu 'kembali'.

"Awal mula untuk kuliner itu pasti ada hubungannya dengan rasa, kalau orang yang sudah tahu rasanya, biasanya mau lagi (memesan) gitu. Nah tapi kalau yang belum pernah nyobain gitu, gimana? Kami beruntung banget karena sekarang udah ada yang namanya media sosial hingga marketplace." tutur Izma, Kamis (5/10/2023).

Soal langgengnya perjalanan bisnis, Izma menyebut memulai bisnis dengan niat baik harus dimiliki. Jaringan juga harus terus dibina dan diperluas. Mental kuat hingga memandang tak ada hasil manis yang instan juga patut dimiliki.

Hasilnya, Dapur Bu Sastro punya pelanggan setia. Izma pun kini punya central kitchen seluas 1.300 meter persegi dan punya 100 karyawan. Di central kitchen itulah yang menjadi dapur produksi katering yang dipesan oleh konsumen.