.webp)
Munggahan merupakan sebuah tradisi masyarakat islam suku Sunda yang biasanya dilakukan menyambut bulan suci Ramadhan atau akhir bulan Sya'ban. Untuk pelaksanaannya sangat bervariasi, dari mulai makan bersama keluarga, saling bermaafan, dan doa bersama.
Sarno (55) pengusaha ikan di Bakar Ikan Balong Sidat, Desa Sidomulyo, Kecamatan Pangandaran, Kabupaten Pangandaran sudah menyiapkan 3 ton ikan mujaer untuk persiapan munggahan.
"Karena terhitung satu bulan lagi, stock ikan mujaer sudah mulai disiapkan sejak 3 bulan yang lalu," kata Sarno kepada DetikJabar, Minggu (6/3/2022).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menurutnya masa panen ikan mujaer setiap 3 bulan sekali. Tepat waktu musim munggahan Sarno sudah bisa panen ikan mujaernya. "Bukan hanya untuk konsumen bakar ikan Balong Sidat saja, tapi disebar juga ke rumah makan dan penjual ikan mujaer eceran," katanya.
Dijelaskan Sarno, saat musim munggahan bisa menghabiskan sampai 1 ton dalam waktu dua hari. "Karena konsumen untuk bakar ikan Balong Sidat cukup banyak, belum lagi jika musim buka bersama (bukber). Biasanya jika ingin kebagian harus boking 1 minggu sebelumnya," ucapnya.
Sementara untuk modal yang dikeluarkan Sarno setiap kali melakukan pembenihan bisa mencapai 27 juta atau setara 1 ton mujaer. "Biasanya beli setiap seminggu 4 kali. Untuk benihnya berasal dari Tasikmalaya dan kadang dari Subang," ucapnya.
Namun untuk pakan yang dihabiskan bisa mencapai 1,2 kwintal per hari untuk 3 kolam ikan. "Omset jika panen setiap 3 bulan sekali bisa mencapai 150 juta," ucapnya.
Dari 150 juta Sarno sisihkan untuk pakan, perawatan dan listrik mencapai 30 juta. Belanja benih habis Rp 70 juta dan sisanya Rp 50 juta laba bersihnya.
"Alhamdulillah meskipun harus puasa setiap 3 bulan sekali InsyaAllah cukup," katanya.
Resep mujaer sehat dan nikmat jika dikonsumsi dari Sarno ternyata ada pada pemberian pakan yang diberikan dan kondisi air yang masif. "Jangan asal berikan mereka makan, misalnya pake nasi atau bekas makan. Kalo bisa konsisten menggunakan pelet yang berkualitas," ucapnya.
"Jika ingin kualitas ikan bagus, pakan yang disiapkan juga harus sehat, tak lupa air kolam yang kelihatan mengalir," sambugnya.
Selain itu sangat penting memasang oksigen untuk ikan. "Jadi pasang baling-baling di permukaan air supaya ikan merasa ada di perairan bebas dan bisa menambah oksigen buatan serta air kolam tetap bergerak," ucapnya.
(yum/tya)
