.webp)
Institut Pertanian Bogor (IPB) memiliki program studi (prodi) Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi (MIJMG) di Sekolah Vokasi IPB University. Prodi ini bergerak di bidang penyelenggaraan makan di industri jasa makanan.
Lulusan dari prodi ini diharapkan dapat menghasilkan tenaga ahli madya yang tangguh, unggul, kreatif dan inovatif, memiliki keterampilan dan employability tinggi di bidang kuliner, gizi, dan diet.
Menurut Ketua Prodi MIJMG, Rina Martini, hal yang dipelajari selama kuliah adalah praktik perencanaan, pengolahan, penyajian makanan untuk kesehatan, dan pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain itu nantinya mahasiswa juga akan mempelajari manajemen di industri jasa makanan. Mahasiswa yang berkuliah di sini akan ditunjang dengan beberapa fasilitas pendukung seperti laboratorium.
Kegiatan praktikum Prodi MIJMG dilakukan di dua laboratorium yang berbeda yaitu Laboratorium Kulinari yang berlokasi di Kampus Cilibende Gedung CA dan Laboratorium Diet yang berlokasi di Kampus Gunung Gede.
"Laboratorium Kulinari memfasilitasi kegiatan praktikum kulinari dasar. Sedangkan Laboratorium Diet memfasilitasi kegiatan praktikum pengolahan diet serta manajemen produksi makanan. Peralatan di kedua laboratorium tersebut sudah memenuhi syarat untuk mencapai kompetensi mahasiswa sesuai bidangnya," kata Rina yang dikutip dari laman IPB.
Kegiatan Selain Berkuliah
Rina menjelaskan kegiatan perkuliahan selain berkuliah adalah melakukan pengabdian masyarakat dan berkomunikasi dengan dosen.
"Selain kuliah, mahasiswa juga berkolaborasi dengan dosen dalam melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuannya untuk menyebarluaskan dan mengembangkan ilmu serta keterampilan masyarakat di bidang kuliner, gizi, dan diet," kata Rina.
Prodi ini juga telah bekerja sama dengan berbagai industri jasa makanan dan rumah sakit. Kerja sama ini memfasilitasi mahasiswa untuk melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL).
"Adapun hotel dan rumah sakit yang bekerja sama dengan Prodi MIJMG tersebar di beberapa wilayah. Seperti Bogor, Jakarta, Purwokerto, Semarang, Surabaya, Sumatera Utara dan Sumatera Barat. Kerjasama yang dilakukan tidak hanya dalam skala nasional saja, melainkan hingga lingkup internasional yaitu dengan Domremy Co.Ltd, Jepang," kata Rina.
Prospek Kerja
Sementara itu untuk para alumni dari MIJMG IPB ada yang bekerja sebagai manajer madya unit gizi di rumah sakit dan industri jasa makanan, perencanaan dan pengadaan bahan makanan, pengolahan dan penyajian makanan berdasarkan aspek kulinar gizi dan kesehatan, food stylist, ahli bakery, dan tester produk makanan dan minuman.
"Hasil tracer study alumni juga menunjukkan bahwa sebagian besar alumni Prodi MIJMG bekerja di bidang industri jasa makanan dan minuman maupun sebagai manajer penyelenggaraan makanan di berbagai instansi. Oleh karena itu, dapat diketahui bahwa keberadaan Prodi MIJMG https://www.detik.com/tag/ipb dapat membantu menghasilkan tenaga kerja profesional untuk mendukung pengembangan industri jasa makanan di Indonesia," kata Rina.
(atj/nwy)
