Macam-macam Vitamin dan Contoh Makanannya, Lengkap dari A sampai K

Vitamin adalah senyawa kimia yang berada dalam tubuh dengan jumlah yang relatif kecil, tetapi sangat penting bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh yang normal. Vitamin terdiri dari A sampai K. Yuk simak contoh makanannya di bawah ini.

Melansir dari sumber belajar LMS-SPADA Kemendikbud RI, fungsi utama vitamin terletak pada berbagai tahap reaksi metabolisme energi, pertumbuhan, dan pemeliharaan tubuh, umumnya berperan sebagai koenzim atau sebagai bagian dari enzim.

Vitamin juga dapat diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama, yakni vitamin larut dalam air yang meliputi Vitamin B dan C, serta vitamin larut dalam lemak, yang terdiri dari Vitamin A, D, E, dan K.

Selain itu, vitamin A, B, C, D, dan K juga memiliki perannya masing-masing. Lantas, vitamin-vitamin tersebut bersumber dari mana?

Macam-macam Vitamin dan Contoh Makanannya

1. Vitamin A

Vitamin A merupakan sebuah senyawa organik yang terdiri dari retinol, retinal, dan asam retinoat. Vitamin A memiliki peran penting dalam berbagai fungsi pada tubuh manusia, seperti memelihara fungsi penglihatan, pembentukan serta pemeliharaan sel epitel dan membran mukosa, mendukung proses pertumbuhan, serta berperan dalam pembentukan dan kesehatan tulang serta gigi, serta memelihara sistem kekebalan tubuh.

Contoh Makanan Sumber Vitamin A

Contoh makanan Vitamin A biasanya dapat diperoleh mulai dari buah-buahan, lauk-pauk, hingga suplemen yang sebagaimana dijelaskan dalam buku "Vitamin" karya Elsa Yuniarti dan Sari Ramadhani.

Umumnya, vitamin A juga terkandung dalam buah-buah yang memiliki ciri pada sayuran berwarna hijau tua dan buah-buahan yang berwarna kuning-jingga.

Seperti pada daun singkong daun kacang, kangkung bayam, kangkung, kacang panjang, buncis, wortel, tomat, jagung, pepaya, mangga, jeruk dan nangka.

2. Vitamin B Kompleks

Vitamin B Kompleks adalah gabungan dari berbagai vitamin B, mulai dari vitamin B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Asam Pantotenat), B6 (Biotin), vitamin B9 dan B12 (Kobalamin).

Vitamin B1 berperan dalam metabolisme glukosa, lipid dan neurotransmitter yang berfungsi mengubah makanan menjadi energi.

Vitamin B2 berperan dalam menjaga kesehatan mata dan kulit. Selain itu, vitamin b2 juga berperan dalam sistem enzim pernapasan jaringan dan beberapa enzim yang terlibat dalam sistem metabolisme asam amino dan lipid.

Vitamin B3 berperan dalam reaksi enzimatik tubuh yang mengatur metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. Koenzin tersebut adalah nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) dan nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP).

Vitamin B6 merupakan komponen kunci dalam sistem enzimatik yang mengatur proses metabolisme asam amino yang secara esensial terlibat dalam proses metabolik protein.

Vitamin B9 berperan penting dalam proses metabolisme serta pembentukan sel-sel darah merah, menjadikannya suatu komponen yang bermanfaat dalam terapi anemia. Kerja sama antara vitamin B9 dan vitamin B12 memicu produksi sel darah merah dalam tubuh.

Vitamin B12 sendiri berperan penting dalam pembentukan sel darah, metabolisme, pertumbuhan jaringan, dan pemeliharaan syaraf.

Contoh Makanan Sumber Vitamin B Kompleks

Vitamin B1 dapat diperoleh dengan memakan makanan yang mengandung ragi, ubi, kacang-kacangan, daging, hati, telur, dan buah.

Vitamin B2 terdapat pada susu, keju, hati, daging, sayur, dan buah.

Vitamin B6 dapat ditemukan pada daging, ikan tuna, telur, kacang-kacangan dan buah.

Vitamin B9 dan B12 dapat ditemukan pada kacang hijau dan rumput laut.

3. Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin larut yang berperan penting dalam mencegah penyakit, mulai dari sariawan, mencegah bibir pecah-pecah, mencegah gusi berdarah hingga mencegah sariawan mulut, sebagaimana yang dikutip dari buku "TOP MASTER RPAL untuk SD/MI Kelas 4, 5, & 6" karya Deden Rohendi.

Contoh Makanan Sumber Vitamin C

Sumber vitamin C memiliki ciri-ciri pada buah yang berwarna kuning kemerah-merahan, seperti tomat, jeruk, belimbing, mangga bahkan sayur segar sekalipun.

4. Vitamin D

Melansir dari laman resmi Rumah Sakit Akademik Universitas Gadjah Mada, vitamin D memiliki peran penting untuk menjaga tulang, kekebalan tubuh, otot, dan jantung. Lansia rentan kekurangan vitamin D karena sulit diserap.

Fungsi utamanya adalah bantu tubuh serap kalsium, penting bagi tulang. Ini mencegah osteoporosis dan patah tulang pada usia lanjut.

Contoh Makanan Sumber Vitamin D

Mengutip dari buku, vitamin D dapat diperoleh dengan mengonsumsi sayuran hijau, buah-buah segar minyak ikan, kuning telur, hingga susu.

5. Vitamin E

Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan kuat yang dalam menjaga membran sel, sekaligus melindungi dari oksidasi asam lemak, mengatur reaksi oksidasi, memengaruhi sintesis DNA, memberikan respon kekebalan tubuh, dan memberi perlindungan terhadap penyakit jantung koroner serta sel darah merah dari hemolisis.

Contoh Makanan Sumber Vitamin E

Vitamin E dapat diperoleh dengan mengonsumsi kecambah, sayuran hijau, lemak susu, kuning telur, kacang-kacangan, minyak nabati dan minyak sayur.

6. Vitamin K

Vitamin K memiliki peran penting dalam proses koagulasi atau pembekuan darah, dengan fungsi utamanya dalam mencegah terjadinya pendarahan berlebihan.

Kelompok senyawa Vitamin K1, K2 berkolaborasi dalam sintesis protein yang memegang peranan krusial dalam pembekuan darah, sementara manfaatnya meliputi pemeliharaan kesehatan tulang dan jantung yang dilansir dari laman resmi Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan.

Lebih jauh, kehadiran vitamin K dalam tubuh sangat diperlukan karena perannya yang krusial dalam mencegah terjadinya pendarahan yang parah ketika mengalami luka.

Contoh Makanan Sumber Vitamin K

Vitamin K1 dapat diperoleh dari sejumlah sayuran berdaun hijau dan jenis sayuran tertentu. Sementara vitamin K2 dapat diperoleh dari sumber-sumber seperti daging, keju, bakteri yang mengalami sintesis, dan telur.

Video: Pekerja Kantoran Rawan Kurang Vitamin D, Ini Penyakit yang Mengintai

Video: Pekerja Kantoran Rawan Kurang Vitamin D, Ini Penyakit yang Mengintai