.webp)
Kuliner ayam songkem khas Madura di Kota Mataram tengah viral di media sosial (medsos). Jika sebelumnya makanan viral didominasi gorengan, kali ini menu serba kukusan dengan cita rasa rempah yang kuat menjadi buruan warga.
Ayam Songkem Warung Tjitarasa berlokasi di Lingkungan Batu Ringgit, Tanjung Karang, Kecamatan Sekarbela, Kota Mataram. Lokasinya sekitar 50 meter ke arah timur dari Alfamart Batu Ringgit.
Pantauan detikBali, Jumat (19/6/2026) malam, puluhan warga tampak mengantre untuk mendapatkan berbagai menu kukusan yang ditawarkan warung tersebut. Sebagian besar pengunjung yang mengantre merupakan kalangan mahasiswa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Warung Tjitarasa menyediakan beragam menu, mulai dari lalapan ayam, lalapan nila, ayam geprek, aneka camilan, hingga ayam songkem yang kini tengah viral.
Menu ayam songkem yang populer di kalangan warga Mataram itu sekilas mirip ayam kukus pada umumnya. Namun, menu tersebut memiliki ciri khas berupa sambal bawang, ayam yang dimarinasi dengan rempah-rempah, serta dibalut daun pisang sebelum dikukus.
Ayam songkem memiliki cita rasa rempah yang kuat dengan sensasi pedas dari sambal bawang dan cabai. Bumbu serta kaldu ayam meresap hingga ke dalam daging. Potongan ayam yang digunakan merupakan bagian paha atas dan bawah. Balutan daun pisang juga menambah aroma khas yang membuat sajian ini terasa gurih dan nikmat.
"Saya suka banget beli ayam songkem disini, mungkin dalam seminggu bisa dua sampai tiga kali beli disini. Biasanya saya beli ayam songkem tanpa nasi, nanti makannya di rumah, serius enak banget," kata Nabila, salah seorang mahasiswi di Mataram kepada detikBali, Jumat (19/6/2026).
Nabila mengaku ayam songkem dan menu lainnya yang dijual di Warung Tjitarasa memiliki harga yang terjangkau.
"Disini tuh murah banget, benar-benar harga mahasiswa banget. Makan kenyang cuma modal Rp 10 ribu saja sudah kenyang. Tapi dari menu-menu lainnya, saya paling suka ayam songkem ini sih, pedas gurihnya bikin nostalgia sama masakan mamah," ujarnya.
Pengunjung lainnya, Lia, mengaku penasaran dengan ayam songkem yang beberapa hari terakhir ramai dibicarakan di media sosial.
"Biasanya kan yang viral itu menu-menu junk food lah, gorengan atau bakso-bakso. Nah, ayam songkem ini menarik banget untuk dicoba. Selain karena makanan kukusan berempah, harganya bikin kaget, murah banget," ucap mahasiswi di Mataram tersebut.
Ayam songkem di Warung Tjitarasa dijual seharga Rp 13 ribu untuk porsi kecil. Sementara itu, ayam songkem ukuran besar dibanderol Rp 17 ribu per porsi.
Selain ayam songkem, warung tersebut juga menawarkan berbagai menu lainnya dengan harga mulai Rp 5.000.
(dpw/dpw)
