.webp)
Berlibur ke Nusa Tenggara Timur (NTT), jangan melewatkan mencicipi makanan khas di sana. Apa saja makanan khas NTT yang wajib dicoba? Berikut 13 rekomendasi kuliner khas Negeri Seribu Bukit, seperti dilansir dari detikFood dan laman Polri.
1. Roti Kompiang
Disebut juga kompiang longa, makanan khas NTT, berasal dari Pulau Komodo. Ciri khas roti kompiang pada bagian atasnya diberi banyak taburan wijen.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Roti kompiang atau kompiang longa adalah makanan khas NTT populer dari Pulau Komodo. Nama 'longa' dalam bahasa Manggarai Flores berarti 'wijen'.
Rotinya berbentuk bulat atau oval dengan tekstur agak keras. Roti kompiang banyak dijual di toko oleh-oleh di Labuan Bajo.
2. Bolu pisang
Kuliner satu ini terbuat dari campuran kayu manis, gula merah, dan kenari. Perbedaan dengan bolu umumnya terletak pada bahan baku lokal dari Manggarai, Flores.
Teksturnya empuk, rasanya manis, dan memiliki aroma nikmat. Bolu pisang ini sering dijadikan pilihan oleh-oleh khas Pulau Komodo.
3. Kue Jintan
Sekilas mirip biji ketapang, bahan-bahan pembuatan kue jintan, yaitu tepung terigu, mentega, gula pasir, jintan, dan telur. Punya tekstur renyah, empuk dengan rasa manis ringan.
Masyarakat Labuan Bajo menjadikan kue jintan camilan untuk bersantai. Kue ini juga banyak dijual di toko oleh-oleh di Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur.
4. Rebok
Kuliner unik khas NTT, yang merupakan jajanan tradisional orang Manggarai. Bahan utamanya dari adonan tepung beras dan parutan kelapa.
Rebok biasa disajikan saat ada acara adat atau suguhan tamu. Makanan khas ini banyak dijual di toko oleh-oleh dengan kemasan praktis dan menarik.
5. Daging Se'i
Se'i awalnya dari daging rusa, namun saat ini diganti dengan daging babi atau sapi. Daging yang dipotong memanjang akan dimasak dengan proses pengasapan yang khas.
Daging se'i diiris kemudian disajikan dengan sambal dan sayur, ditambah dengan nasi putih hangat. Wajib dicoba para traveler yang berlibur ke NTT.
Kuliner ini berbahan dasar ubi kayu atau uni nuabosi, umbi-umbian yang banyak tumbuh di Ende. Uwi Ai Ndota dimasak dengan cara dikukus, kemudian disajikan.
7. Rumpu Rampe
Kuliner berbahan dasar daun atau bunga pepaya, bisa juga menggunakan daun kelor hingga gedebok pisang. Rumpu Rampe dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu sederhana.
8. Kue Alu Ende
Jajanan tradisional khas Ende. Kue bercita rasa gurih ini biasanya disajikan dengan ditambahkan gula merah. Cocok disantap dengan segelas kopi atau teh.
9. Nasi Kacang Merah
Nasi kacang merah tinggi karbohidrat dan memiliki tampilan berwarna merah. Traveler bisa membeli nasi kacang merah di warung dan menyantapnya dengan lauk pauk khas Ende.
10. Keripik Ubi Nuabosi
Sangat mirip dengan kepirik singkong, namun keripik ubi nuabosi memiliki berbagai varian rasa, dari original (asin atau manis), balado, jagung manis, dan keju. Cocok untuk nyemil.
11. Jagung Bose
Bubur berbahan dasar jagung, ditambah dengan daging se'i dan santan. Rasa jagung bose gurih dan cocok disantap di cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh.
12. Jagung Titi
Kuliner khas Ende ini berbahan dasar jagung. Penampilan kuliner ini mirip dengan emping mini, biasanya disantap sambil minum kopi atau teh.
Itulah 12 makanan khas NTT yang wajib dicoba saat liburan ke Negeri Seribu Bukit. Semoga informasi ini bermanfaat dan menjadi referensi kulineran di NTT.
Simak Video "Nikmati Pengalaman Unik Naik Bus Kayu Tradisional di Maumere"
[Gambas:Video 20detik]
(irb/irb)
