.webp)
Makanan menjadi hal yang tidak terpisahkan dari perayaan Imlek. Imlek identik dengan warna merah yang diartikan sebagai warna semangat dan antusiasme. Bukan hanya warna saja, tapi makanan pun penting dalam mencerminkan perayaan Imlek.
Dalam perayaan Imlek ada beberapa jenis makanan yang dipercaya dapat memberikan keberuntungan berdasarkan bentuk, nama, cara pembuatan hingga penyajiannya. Setiap hidangan juga dipercaya dapat memberikan kemakmuran dan harapan yang baru.
Berikut merupakan beberapa jenis makanan khas yang wajib dalam perayaan imlek dilansir dari beberapa sumber:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Kue Keranjang
 Kue keranjang di Pasar Glodok Foto: detikcom |
Kue keranjang atau yang biasa nian gao. Kue ini umumnya dibuat menjelang Tahun Baru Imlek. Dengan bentuk yang unik dan bulat, melambangkan harapan agar keluarga selalu bersatu dan juga rukun penyusunan kue juga secara bertingkat, dari ukuran kue kecil, hingga ukuran yang paling besar, maknanya adalah rejeki dan kemakmuran yang meningkat. Makanan khas Imlek ini juga memiliki tekstur yang lengket. Hal itu dimaknai sebagai simbol keakraban anggota keluarga.
2. Kue Ku
 Heboh Squid Game, Toko Kue Ini Bikin Kue Ku Versi Squid Game Foto: Mothership/Facebook Ji Xiang |
Kue Ku bentuknya menyerupai tempurung dan berwarna merah cerah. Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau ini melambangkan kemakmuran. Tidak jarang kue ku dicetak dengan cetakan yang memiliki huruf, gambar, atau lambang keberuntungan di Tahun Baru Imlek.
3. Jeruk Mandarin
 Oranges pile, on gold plated for worship in the Chinese New Year.chinese New Year's Eve Celebration.Influence of religion on festivals. image for illustration, copy space and article. Foto: Getty Images/iStockphoto/kckate16 |
Jeruk mandarin selalu saja disajikan pada perayaan tahun baru Imlek karena bermakna bagus. Jeruk mandarin pada perayaan Imlek melambangkan rejeki yang selalu bertumbuh. Warna oranye dan bentuk bulat pada buah segar yang satu ini juga melambangkan kemakmuran, kesejahteraan dan kekayaan. Jeruk mandarin biasanya disajikan lengkap dengan daun sebagai lambang dari kehidupan dan kesejahteraan.
4. Lapis Legit
 lapis legit Foto: Instagram |
Kue lapis legit menjadi kue khas Imlek yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang padat dan lembut, bentuknya yang berlapis memiliki makna harapan rezeki yang berlapis-lapis hingga tumpang tindih di tahun baru. Siapa pun yang memakannya dipercaya akan memiliki kehidupan yang manis dan legit. Lapis legit pun menjadi simbol atau doa, agar setiap orang mendapat rezeki berlimpah sampai tahun-tahun berikutnya.
5. Lumpia
 Resep Lumpia Sayuran Foto: Getty Images |
Berwarna cokelat keemasan menyerupai emas batangan, lumpia termasuk makanan khas Imlek yang dipercaya membawa keberuntungan dan kekayaan. Lumpia khas Imlek juga cukup mirip dengan lumpia pada umumnya, spring roll khas Imlek ini diisi dengan potongan daging dan berbagai sayuran. Dicocol dengan campuran saus tiram, arak beras, kecap asin, dan minyak wijen memberikan kesan kenikmatan yang tiada duanya.
6. Kue Mangkuk
 Pekerja merapikan kue keranjang di rumah industri Bak Cang Kue Mangkuk di Tukangan, Yogyakarta, Jumat (2/2/2024). Menjelang perayaan Imlek 2024, rumah produksi tersebut mampu memproduksi sekitar 200 kg kue keranjang perhari yang dijual Rp50 ribu per kg dan dipasarkan ke sejumlah daerah di Yogyakarta serta Jawa Tengah. ANTARA FOTO/Andreas Fitri Atmoko/agr/YU Foto: Antara Foto/Andreas Fitri Atmoko |
Terbuat dari tepung beras, kue mangkok atau fa gao merupakan makanan khas Imlek berbentuk bunga yang sedang mekar. Konon, bentuk kelopak bunga tersebut melambangkan rezeki yang sedang berkembang. Banyak orang menyebutnya "kue kemakmuran" karena kue mangkok dipercaya memberikan keberuntungan.
Bahkan, semakin banyak kelopak di atasnya, maka semakin banyak pula keberuntungan yang akan didapatkan. Biasanya kue mangkuk ini diletakkan di bagian puncak dari susunan kue keranjang. Kue ini juga dibuat dengan warna merah yang identik dengan perayaan Imlek.
7. Mi Panjang Umur
 Ilustrasi Anak Makan Mi Instan Foto: iStock |
Mi panjang umur kerap menjadi makanan wajib pada perayaan Tahun Baru Imlek. Mi ini melambangkan umur panjang dan keberuntungan. Tetapi dalam proses pengolahannya perlu diperhatikan bentuk mi yang pendek atau terpotong, meskipun tanpa sengaja, melambangkan nasib buruk dan memperpendek umur.
Baca juga: Imlek 2025 Shio Apa? |
8. Manisan kotak segi delapan atau tray of togetherness
Manisan ini merupakan manisan yang dikemas dalam wadah berbentuk segi delapan. Angka delapan dimaknai sebagai keberuntungan karena keduanya memiliki pelafalan yang mirip dalam huruf Mandarin, yaitu delapan ("ba") dan keberuntungan ("fa").
Setiap manisan memberikan arti tersendiri. Seperti manisan melon melambangkan kesehatan, semangka merah melambangkan kebahagian, dan jeruk melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Sedangkan manisan kelapa kering melambangkan kebersamaan atau kekeluargaan, manisan berbentuk seperti biji teratai melambangkan kesuburan, manisan kelengkeng melambangkan banyak anak, dan terakhir kacang tanah melambangkan doa agar panjang umur.
9. Dumpling
 Dumpling. Foto: X @@fietsprofessor / VCG/Getty Images |
Dumpling atau jiaozi merupakan olahan pangsit berbentuk uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. Menurut kepercayaan, banyaknya dumpling yang dikonsumsi pada malam Imlek memprediksi jumlah uang yang akan didapatkan saat memasuki tahun baru. Dumpling berisi daging sapi dan sayur yang menyehatkan.
10. Yee Sang
Makanan khas tahun baru Cina yang juga disebut salad kemakmuran ini, adalah menu yang terdiri dari sayur-sayuran yang dipadukan dengan ikan. Terselip makna keberuntungan di baliknya. Saat dimakan, yee sang akan dicampur dan para anggota keluarga akan mengangkat tinggi-tinggi wadah yee sang atau sumpit masing-masing, sebagai tanda menggantungkan harapan yang besar dan keberhasilan di masa mendatang.
Itulah beberapa jenis makanan yang dipercaya membawa keberuntungan dalam setiap perayaan Imlek.
(nor/nor)
