.webp)
Tahun baru China atau Imlek adalah perayaan yang penuh warna dan tradisi, hingga makna bagi masyarakat etnis Tionghoa. Selain dekorasi serba merah yang mencolok dan pakaian tradisional yang anggun, kuliner khas Imlek selalu menjadi bagian yang paling dinanti.
Setiap hidangan yang tersaji di meja makan memiliki makna mendalam terkait harapan kemakmuran, kebahagiaan, dan kesejahteraan. Dari kudapan manis yang menggugah selera hingga hidangan utama yang penuh rasa, setiap makanan di Imlek memiliki cerita dan doa untuk tahun yang baru.
Bagi banyak keluarga, menikmati makanan khas Imlek merupakan tradisi yang tidak boleh terlewatkan. Tak hanya sebagai sarana untuk berkumpul, tetapi mendoakan kehidupan yang lebih baik di tahun mendatang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Yuk, mengenal delapan hidangan yang wajib dimakan saat perayaan Imlek, lengkap dengan makna dan simbol yang terkandung di balik setiap sajian. Temukan apa saja hidangan lezat yang tidak boleh terlewat saat menyambut tahun baru China.
Makanan Wajib Imlek
Dari kudapan manis hingga hidangan utama yang menggugah selera, makanan khas Imlek memiliki makna membawa keberuntungan dan kemakmuran. Berikut daftar makanan yang wajib disantap saat perayaan Imlek, yang tak hanya lezat tetapi kaya makna, dirangkum dari laman Kemenparekraf.
1. Jeruk
Jeruk adalah buah yang tak pernah absen di meja makan saat Imlek. Warna oranye dan bentuk bulatnya melambangkan kemakmuran, kesejahteraan, dan kekayaan. Jeruk juga dipercaya sebagai simbol rezeki yang berlimpah. Biasanya, jeruk disajikan dengan batang dan daun yang masih utuh, menambah kesan segar dan penuh harapan.
 Makna jeruk saat Imlek sering dikaitkan dengan kepercayaan masyarakat China. Biasanya, mereka menyajikan jeruk saat Imlek untuk menyambut Tahun baru China. Foto: Rifkianto Nugroho |
2. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang atau yang dikenal dengan nama Nian Gao, adalah camilan legendaris yang selalu hadir saat Imlek. Kue berwarna cokelat ini melambangkan kekeluargaan yang rukun dan tak terpisahkan. Saat disusun bertingkat, kue ini juga melambangkan rezeki dan kemakmuran yang meningkat setiap tahunnya.
 Kue Keranjang. Foto: Bima Bagaskara/detikJabar |
3. Kue Lapis Legit
Kue lapis legit adalah simbol dari rezeki yang berlapis-lapis. Setiap lapisan kue yang tersusun rapat melambangkan harapan agar kehidupan menjadi lebih manis dan penuh keberuntungan. Kue ini menjadi doa bagi setiap orang agar mendapatkan rezeki berlimpah hingga tahun-tahun mendatang.
 Kue Lapis Legit. Foto: Instagram |
4. Kue Mangkok
Kue mangkok, yang bentuknya mirip bolu kukus, adalah camilan manis sarat makna. Kue ini dipercaya membawa keberuntungan bagi siapa saja yang memakannya. Terbuat dari tepung beras, santan, dan ragi, kue mangkok hadir sebagai bagian dari kuliner Indonesia, yang tak hanya lezat, tetapi sarat doa dan harapan baik untuk tahun baru.
 Kue Mangkok. Foto: Youtube@Yongki Gunawan |
5. Manisan
Manisan dalam perayaan Imlek biasanya disajikan dalam kotak segi delapan yang dikenal dengan nama prosperity box atau tray of happiness. Angka delapan memiliki makna keberuntungan dalam bahasa Mandarin.
Di dalamnya, terdapat berbagai jenis manisan, seperti manisan leci yang melambangkan ikatan keluarga yang kuat, serta biji teratai yang melambangkan kesuburan. Tray of happiness diharapkan dapat membawa kebahagiaan dan keberuntungan bagi keluarga yang menyuguhkannya.
 Ilustrasi manisan. Foto: Getty Images/iStockphoto/tatui1761 |
6. Siu Mie
Siu mie adalah salah satu hidangan utama yang wajib hadir saat Imlek. Makanan ini dipercaya sebagai doa untuk umur panjang. Biasanya, siu mie disajikan dengan bahan-bahan seperti sayur, udang, sosis, bakso, dan lainnya.
Uniknya, saat menyantap siu mie, masyarakat Tionghoa tidak boleh memotong atau menggigit mi. Melainkan harus memakannya secara utuh sebagai simbol harapan untuk umur panjang yang terjaga.
 ILUSTRASI Siu Mie. Foto: iStock |
7. Yee Sang
Yee sang, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, merupakan hidangan khas yang menyatukan sayur-sayuran segar dengan ikan. Hidangan ini tidak hanya sehat, tetapi sarat makna keberuntungan.
Selama tradisi makan yee sang, setiap anggota keluarga akan mengangkat wadah atau sumpit mereka tinggi-tinggi. Cara makan ini melambangkan harapan dan doa agar tahun baru dipenuhi dengan keberhasilan dan kebahagiaan.
 ILUSTRASI Yee Sang. Foto: iStock |
8. Telur Rendam Teh
Telur rendam teh adalah salah satu hidangan yang tak kalah menarik saat perayaan tahun baru Imlek. Telur ini dimasak dengan cara direndam dalam teh hitam, kecap asin, dan rempah-rempah.
Setelah dimasak setengah matang, cangkang telur dipatahkan agar bumbunya bisa meresap lebih dalam. Telur ini memiliki makna khusus, yaitu dipercaya akan membawa kesuburan, terutama bagi pasangan yang mendambakan keturunan.
 ILUSTRASI Telur teh. Foto: iStock |
(hil/irb)
