.webp)
Makanan Jepang adalah salah satu kuliner yang cukup banyak digemari oleh masyarakat di Tanah Air. Sebab, makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Selain itu, makanan Jepang juga mudah diolah. Misalnya untuk membuat ramen, kita bisa membelinya secara instan di supermarket. Atau jika ingin membuat chicken katsu, bahan-bahannya bisa dibeli secara mudah di pasar.
Makanan Jepang juga sangat beragam. Bukan sebatas ramen, sushi, atau chicken katsu saja. Kira-kira apa saja makanan Jepang paling populer di Indonesia? Simak selengkapnya dalam artikel ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Daftar Makanan Jepang Paling Populer
Ada banyak sekali menu makanan Jepang yang populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Dilansir situs agen travel, berikut 20 makanan Jepang paling populer.
1. Sushi
Sushi menempati posisi pertama sebagai makanan Jepang paling populer di Indonesia. Sushi merupakan makanan yang terbuat dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa hidangan laut, daging, dan sayuran yang mentah.
Sayangnya, tidak semua orang Indonesia terbiasa makan sushi mentah. Tapi jangan khawatir, saat ini sudah banyak restoran Jepang yang menyediakan sushi mentah dan matang.
Sushi dibedakan menjadi beberapa jenis. Namun, yang paling populer adalah norimaki dan nigiri. Yang jadi pembeda, norimaki adalah sushi yang digulung dan dibungkus nori atau rumput laut kering, sedangkan nigiri adalah sushi yang berupa sejumput nasi dengan topping seafood mentah.
2. Ramen
Selain sushi, ramen juga sangat populer di Indonesia. Olahan mie yang berkuah ini memiliki cita rasa umami yang sangat lezat. Sebab, kuah ramen menggunakan miso soy hingga kaldu tulang babi (tonkatsu).
Tapi jangan khawatir, saat ini sudah banyak restoran Jepang yang menjual ramen menggunakan bahan-bahan halal. Selain itu, harganya juga ramah di kantong.
Ramen biasanya disajikan dengan berbagai toping seperti potongan daging ayam, irisan daun bawang, rumput laut, telur rebus setengah matang, dan lain sebagainya. Paling nikmat adalah menyantap ramen selagi masih panas.
3. Takoyaki
Pasti detikers pernah melihat makanan Jepang yang satu ini, karena sudah banyak dijual di pinggir jalan hingga di dalam mal. Takoyaki merupakan jajanan khas Jepang berbentuk bulat yang di bagian dalam terdapat daging gurita.
Bahan untuk membuat takoyaki juga sederhana, yakni dari tepung terigu. Proses pembuatannya juga cukup unik, yakni dengan menuang adonan tepung ke dalam cetakan khusus yang berbentuk cekungan setengah bola.
Setelah dimasak hingga matang, takoyaki akan diberi tambahan saus tonkatsu, mayones, dan topping berupa katsuobushi atau serutan daging ikan kayu. Namun, bila tidak ada saus tonkatsu, maka bisa diganti menggunakan saus tomat.
4. Karaage
Karaage adalah ayam goreng khas Jepang yang rasanya gurih dan nikmat. Karaage dibalut dengan tepung renyah, namun saat digigit daging ayamnya tetap terasa juicy di mulut.
Karaage sangat mudah dijumpai di Indonesia, biasanya ayam goreng ini disajikan di restoran yang menjual ramen dan sushi. Kalau tak sempat makan di restoran, detikers bisa membeli karaage dalam bentuk frozen food.
5. Okonomiyaki
Makanan Jepang selanjutnya yang populer di Indonesia adalah okonomiyaki. Biasanya, makanan ini dijual satu paket dengan takoyaki. Namun bedanya, okonomiyaki memiliki bentuk seperti pancake dengan cita rasa yang gurih.
Okonomiyaki terbuat dari campuran adonan tepung, telur ayam, irisan kubis (kol), daun bawang, dan potongan gurita. Beberapa tempat makan memberikan opsi topping tambahan seperti daging sapi, kepiting, hingga keju. Sama seperti takoyaki, okonomiyaki juga disajikan dengan saus katsuobushi di atasnya.
6. Gyoza
Gyoza merupakan makanan khas Jepang yang memiliki bentuk seperti pangsit. Namun, gyoza memiliki cita rasa lebih gurih dan renyah. Ada berbagai macam jenis gyoza seperti gyoza berisi sayuran, daging ayam, udang, hingga babi.
Gyoza bisa diolah dengan cara dikukus, digoreng, dan dipanggang. Agar lebih nikmat, kamu bisa menikmati gyoza dengan cocolan saus shoyu.
7. Udon
Selain ramen, makanan Jepang yang disukai oleh masyarakat Indonesia adalah udon. Namun, berbeda dengan ramen, ukuran mie pada udon jauh lebih besar dan memiliki tekstur kenyal.
Agar lebih nikmat, udon biasanya disantap bersama dashi dan kecap asin khas Jepang. Di Indonesia, sejumlah restoran melakukan modifikasi rasa pada udon sehingga punya beragam pilihan kuah dan topping yang nikmat.
8. Sashimi
Sama halnya seperti sushi, sashimi merupakan salah satu makanan Jepang yang bisa dimakan dalam keadaan mentah. Bedanya, sashimi tidak menggunakan campuran nasi dan bisa dicelupkan ke dalam kecap asin dan wasabi untuk menambah rasa.
9. Shabu-shabu
Shabu-shabu merupakan makanan Jepang yang berisi irisan daging, tahu, jamur, dan berbagai macam jenis sayuran lainnya. Umumnya shabu-shabu menggunakan daging sapi. Bisa juga diganti dengan ayam, ikan, atau gurita.
Beberapa restoran Jepang di Indonesia menyajikan shabu-shabu dengan menggunakan kaldu rebusan yang beragam, seperti spicy miso, kara miso, dan dashi stock. Nah, detikers tinggal pilih salah satu dari ketiga kaldu rebusan tersebut.
10. Onigiri
Onigiri cukup mudah ditemukan di Indonesia, biasanya dijual di sejumlah minimarket dan supermarket. Bagi kamu yang belum tahu, onigiri adalah nasi kepal yang di bagian luarnya dibungkus dengan rumput laut atau nori.
Lalu, di dalam onigiri terdapat isian yang bermacam-macam. Ada udang, salmon, atau telur ikan. Agar semakin nikmat, biasanya onigiri ditambahkan juga dengan mayonaise dan daun bawang.
11. Tempura
Selain karaage, ada juga makanan Jepang yang renyah di mulut, yakni tempura. Sebagai informasi, tempura adalah makanan yang terbuat dari aneka macam ikan, daging, atau sayuran, lalu ditabur dengan tepung gandum hingga merata, dan kemudian digoreng di minyak panas.
Di Indonesia, pada umumnya tempura terbuat dari udang yang dicampur dengan tepung gandum, kemudian digoreng hingga warnanya keemasan. Agar semakin nikmat, tempura bisa dicocol dengan saus sambal.
12. Yakitori
Yakitori adalah makanan Jepang berupa daging ayam yang dipanggang. Yakitori sering disebut sebagai sate ayam Jepang karena ditusuk menggunakan tusukan, tetapi ukuran dagingnya lebih besar dan tusukannya dari pohon bambu.
Yakitori pada umumnya menggunakan bumbu khusus dengan campuran garam, saus manis, dan kecap asin. Uniknya, yakitori tidak perlu dimarinasi dan bumbunya dioles ketika yakitori sudah matang.
13. Donburi
Makanan Jepang terpopuler selanjutnya adalah donburi, yang dalam bahasa Jepang artinya mangkuk. Jadi, donburi adalah makanan Jepang yang disajikan dalam mangkuk, biasanya berisi nasi hangat dan berbagai macam lauk.
Pada umumnya donburi terbagi ke dalam beberapa jenis, yakni oyakodon (ayam rebus, telur, dan daun bawang), gyudon (irisan daging sapi dan bawang yang direbus dalam kuah kecap), tendon (potongan tempura), dan katsudon (irisan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng).
14. Oden
Makanan Jepang yang satu ini belakangan tengah ngetren di kalangan masyarakat, khususnya anak muda. Oden adalah makanan yang di dalamnya terdapat berbagai bahan yang direbus, seperti lobak, telur, konnyaku, telur rebus, chikuwa, hanpen, satsuma-age, tsumire dan chikuwabu. Selain itu, ada juga olahan daging seperti tsukune dan sosis sapi.
15. Dorayaki
Kalau detikers penggemar kartun Doraemon, pasti kalian tahu makanan Jepang yang satu ini. Dorayaki adalah kue khas Jepang yang punya bentuk seperti pancake dengan isian kacang merah. Di Indonesia, varian rasa dorayaki cukup beragam. Mulai dari cokelat, keju, hingga green tea.
16. Miso Soup
Sup miso atau sering disebut juga miso soup adalah makanan Jepang yang bahan dasarnya terbuat dari miso atau kacang kedelai yang telah difermentasi dan kaldu dashi. Agar lebih nikmat, miso soup bisa ditambahkan dengan daun bawang, rumput laut, dan tofu.
17. Chicken Katsu
Makanan Jepang yang satu ini juga populer di Indonesia, karena bahan-bahannya sangat mudah didapat. Sedikit informasi, chicken katsu adalah ayam goreng krispi khas Jepang.
Agar chicken katsu lebih renyah dan empuk, detikers bisa menggunakan bagian paha ayam. Lalu, saat menyantap chicken katsu bisa ditemani bumbu tonkatsu agar terasa lebih nikmat.
18. Sukiyaki
Sukiyaki adalah makanan berkuah khas Jepang yang berisi daging sapi, daun bawang, jamur shiitake, tahu, serta mie atau udon. Biasanya, kuah untuk sukiyaki menggunakan kecap asin dan gula sehingga menghasilkan rasa manis, asin, dan gurih.
19. Unagi
Unagi adalah makanan Jepang yang terbuat dari ikan sidat. Unagi memiliki cita rasa yang cenderung manis, terasa gurih di mulut, dan tidak memunculkan aroma amis.
Perlu diingat, unagi tidak boleh dimakan secara mentah karena darahnya mengandung racun. Oleh karena itu, unagi diolah dengan cara diolesi saus manis, lalu dipanggang selama 10 menit.
20. Nikujaga
Nikujaga termasuk salah satu makanan Jepang yang cukup populer di Indonesia. Nikujaga terbuat dari kentang yang diolah bersama bawang bombay, wortel, dan potongan daging.
Makanan ini memiliki cita rasa yang cenderung manis karena dicampur dengan olahan bumbu kecap, sake, mirin, dan gula. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan shoyu ke dalam nikujaga agar menciptakan rasa umami.
Nah, itu dia pembahasan mengenai 20 makanan Jepang paling populer di Indonesia. Dari daftar di atas, manakah makanan Jepang yang sudah detikers coba?
(ilf/des)
