Housekeeping Adalah: Pengertian, Tugas, Hingga Gajinya

Bagi detikers yang sering menginap di hotel, tentu kamu akan menemukan sejumlah pegawai hotel yang berpenampilan rapi dan santun. Tidak hanya kepada kamu saja, namun petugas ini harus menunjukan sikap ramah kepada seluruh tamu yang menginap.

Nah, petugas tersebut disebut sebagai housekeeping. Tugas mereka tidak hanya soal membersihkan ruangan saja, namun ada banyak tanggung jawab dan tugas dari setiap divisi di dalam struktur departemen housekeeping.

Lantas, apa sih sebenarnya housekeeping itu? Lalu apa saja tugas yang dijalankan oleh housekeeping? Simak pembahasannya secara lengkap dalam artikel ini yuk detikers.

Pengertian Housekeeping

Dilansir situs Jobs.ie, dalam artian secara umum housekeeping adalah pengelolaan urusan rumah tangga. Housekeeping merupakan penggabungan dari dua kata yakni "house" yang berarti rumah, lalu "keeping" yang artinya menjaga.

Jika melihat dari arti kata tersebut, maka housekeeping bisa diartikan sebagai tugas seseorang dalam menjaga rumah. Tapi kini, peran housekeeping menjadi lebih luas dan umumnya dipekerjakan di hotel atau apartemen.

Sementara itu menurut Darsono (1995), housekeeping departemen merupakan bagian dari hotel yang punya tanggung jawab atas kebersihan, kerapian serta kenyamanan kamar penghuni, ruangan umum, restoran, bar, dan sejumlah hal lainnya.

Lalu menurut Sulastiyono (1999), housekeeping adalah salah satu bagian yang memiliki peran dan fungsi vital dalam memberikan pelayanan terbaik kepada para tamu, terutama menyangkut sejumlah hal seperti pelayanan, kenyamanan, pelayanan keindahan, dan kebersihan ruang hotel.

Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping

Setiap pekerjaan tentu memiliki tanggung jawab, termasuk para pekerja yang bertugas sebagai housekeeping. Dijelaskan dalam buku Teori dan Petunjuk Praktek Housekeeping untuk Akademi Perhotelan oleh Yayuk Sri Perwani, berikut tugas dan tanggung jawab housekeeping:

• Mengadakan supervisi dan latihan terhadap karyawan
• Selalu menjalin kerja sama yang baik dengan semua departemen housekeeping
• Mengedepankan sistem komunikasi yang baik
• Melakukan kegiatan bersih-bersih seperti mengepel, menyapu, membersihkan debu, memoles peralatan, hingga menyedot debu dengan vacuum cleaner.
• Memastikan bahwa setiap kamar di hotel dalam keadaan bersih dengan standar tinggi dan selalu dicek setiap hari.
• Memastikan jika seluruh alat pembersih dalam kondisi yang baik dan cukup
• Melindungi dan memelihara peralatan di hotel
• Memberitahu pihak manajemen apabila ditemukan ada kerusakan atau gangguan di kamar
• Mematuhi standar kesehatan dan keselamatan secara baik
• Mengecek kasur di setiap kamar
• Mengganti kain linen yang sudah kotor dengan yang sudah bersih
• Mengecek lagi perlengkapan di setiap kamar seperti shampo, handuk, air mineral, hingga gelas minum.

Pembagian Departemen Housekeeping

Setiap housekeeping memiliki tugasnya masing-masing agar seluruh petugas bisa menjalankan kewajiban sesuai dengan job desk dan tidak bertabrakan antara satu sama lain. Untuk itu dibuatlah departemen housekeeping agar lebih mudah dalam membagikan job desk.

Dikutip dari buku Teori dan Petunjuk Praktek Housekeeping untuk Akademi Perhotelan oleh Yayuk Sri Perwani, berikut pembagian seksi departemen housekeeping saat bertugas:

1. Public Area Section

Dalam departemen ini, petugas housekeeping memiliki tanggung jawab untuk memastikan seluruh kebersihan di area publik meliputi lobby hotel, restoran, kolam renang, gym, dan beberapa fasilitas umum yang ada di dalam hotel. Sehingga, para tamu yang datang untuk menikmati fasilitas hotel merasa nyaman karena kebersihannya terjaga baik.

2. Room Section

Departemen room section punya peran untuk memberikan kebutuhan para tamu selama menginap di hotel. Misalnya, membersihkan kamar sebelum dan setelah tamu menginap, mengecek peralatan di dalam kamar apakah masih baik atau sudah rusak, hingga mengecek berbagai peralatan seperti alat mandi dan handuk.

3. Laundry Section

Pada departemen ini, petugas housekeeping akan bertugas dalam mencuci seluruh kain yang ada di setiap kamar. Misalnya, mencuci handuk, sarung bantal, hingga sprei wajib dicuci sampai bersih dan wangi.

Di sejumlah hotel tertentu, terdapat petugas laundry section yang bertugas mencuci seragam housekeeping. Sehingga saat berpapasan dengan tamu, petugas ini mendapat kesan baik dari segi penampilannya.

4. Linen Section

Departemen linen section bertugas membawa seluruh kain yang telah dicuci oleh petugas di bagian laundry section, lalu kain-kain tersebut diantar kembali ke setiap kamar. Tak hanya itu, petugas juga harus memastikan jika seluruh kamar di hotel telah dilengkapi dengan handuk, sarung bantal, serta sprei dalam keadaan bersih dan wangi.

5. Florist dan Gardener

Departemen yang satu ini tidak berhubungan langsung dengan kamar tamu di hotel, namun harus menjaga dan merawat taman-taman yang ada di hotel. Di sini peran florist dan gardener terbagi menjadi dua, untuk florist bertugas untuk merawat bunga-bunga yang ada di lobby dan lorong hotel. Sementara gardener, bertugas untuk menjaga area taman di outdoor agar tetap indah.

6. Houseman dan Housemaid

Untuk departemen ini, petugas housekeeping berperan dalam menjaga kebersihan sekaligus mengecek persediaan alat-alat di hotel. Jadi, seluruh inventaris terjamin dengan baik dan aman saat digunakan oleh para tamu.

Struktur Organisasi Housekeeping

Sama halnya seperti sebuah perusahaan, di dalam departemen housekeeping juga memiliki struktur organisasi. Dijelaskan dalam buku Kiat Sukses Pengelolaan Bisnis Hotel di Masa Pandemic Covid-19 oleh Singgih Saggitariono, dkk, berikut struktur organisasi housekeeping:

1. Executive Housekeeper

Executive housekeeper atau juga disebut manajer merupakan seorang pemimpin paling atas dalam struktur organisasi housekeeping. Seorang executive housekeeper punya peran krusial dalam menjalankan tugasnya kepada seluruh petugas housekeeping.

Executive housekeeper punya tugas untuk mengkoordinasi seluruh petugas housekeeping agar sistem kerjanya berjalan lancar. Selain itu, executive housekeeper punya tugas untuk mengawasi, memberikan pelatihan, dan bertanggung jawab atas departemen housekeeping di sebuah hotel.

2. Assistant Housekeeper

Tak hanya executive housekeeper saja, seorang assistant housekeeper juga punya peran besar dalam struktur departemen housekeeping. Posisi ini sangat penting agar departemen housekeeping berjalan lancar, terlebih jika executive housekeeper tidak bisa hadir untuk memimpin tugas sehari-hari.

Assistant housekeeper juga punya tanggung jawab dalam mengelola laporan kepada executive housekeeper tentang nama-nama petugas yang masuk di hari itu, progres pekerjaan, hingga laporan masalah yang ditemukan. Oleh karena itu, posisi assistant housekeeper juga krusial di dalam departemen housekeeping.

3. Order Taker

Posisi order taker dalam departemen housekeeping juga sangat penting. Mereka bertugas untuk mencatat pesanan, menerima telepon, hingga memberikan informasi kepada para tamu yang menginap.

Nantinya, seluruh pesanan hingga laporan yang diperoleh dari para tamu akan disampaikan ke dalam tim internal housekeeping. Petugas yang berposisi sebagai order taker harus ramah, karena ia berpapasan langsung dengan tamu.

4. Floor Supervisor

Posisi floor supervisor bertugas untuk memastikan para tamu mendapat pelayanan terbaik saat menginap di hotel. Di sini, petugas floor supervisor harus tampil baik dan ramah kepada seluruh tamu, sebab hal ini akan terkait dengan reputasi hotel ke depannya.

Seorang floor supervisor juga wajib menyampaikan laporan jika terdapat kritik dan saran dari para tamu. Kritik dan saran yang diajukan para tamu bisa menjadi bahan evaluasi ke depannya agar hotel mendapat dapat memberikan pelayanan lebih baik lagi.

5. Housekeeper

Posisi housekeeper juga berhadapan langsung dengan tamu yang menginap. Tugas mereka adalah membersihkan kamar setelah ditempati hingga memastikan seluruh kamar dalam keadaan bersih dan baik. Untuk itu, seorang housekeeper harus memiliki skill yang bagus serta sikap yang ramah.

Kisaran Gaji Housekeeping

Berbicara soal gaji, terdapat perbedaan gaji yang diperoleh setiap petugas housekeeping. Sebab, hal ini tergantung dari seksi di setiap departemen, tugas dan tanggung jawab, serta ketentuan pihak hotel. Selain itu, petugas housekeeping yang berpengalaman memiliki nominal gaji yang lebih besar dibandingkan petugas yang baru masuk kerja.

Dikutip situs Indeed, rata-rata gaji pokok seorang petugas housekeeping di Indonesia sebesar Rp 3,5 juta per bulan. Tapi perlu diingat, rata-rata gaji petugas housekeeping di setiap daerah di Tanah Air juga berbeda.

Untuk wilayah Jakarta, rata-rata gaji petugas housekeeping sebesar Rp 6 jutaan per bulan, angka ini menjadikan Jakarta sebagai kota dengan gaji petugas housekeeping terbesar di Indonesia. Di urutan kedua ada Bekasi dengan rata-rata gaji Rp 3,9 jutaan per bulan, lalu ada Bogor di posisi ketiga dengan rata-rata gaji Rp 3,2 jutaan per bulan.

Berikut daftar kota dengan rata-rata gaji petugas housekeeping terbesar di Indonesia:

• Jakarta Rp 6 jutaan
• Bekasi Rp 3,9 jutaan
• Bogor Rp 3,2 jutaan
• Surabaya Rp 3 jutaan
• Denpasar Rp 2,2 jutaan
• Medan Rp 2,1 jutaan
• Bandung Rp 2,1 jutaan

Perbedaan Housekeeping dan Cleaning Service

Mungkin sebagian dari detikers ada yang kebingungan antara housekeeping dengan cleaning service, sebab keduanya punya tugas yang hampir sama. Lantas, apa yang membedakan antara housekeeping dan cleaning service?

Walau keduanya punya tugas untuk membersihkan area dalam dan luar ruangan, petugas cleaning service pada umumnya hanya menjalankan kegiatan bersih-bersih saja. Sementara petugas housekeeping memiliki standar tersendiri yang harus sesuai dengan hotel berbintang, jadi tidak hanya sekadar bersih-bersih namun juga harus memberikan pelayanan yang terbaik bagi para tamu.

Nah, itu dia detikers penjelasan tentang housekeeping beserta tugas, tanggung jawab, pembagian departemen, struktur organisasi, kisaran gaji yang didapat, dan perbedaannya dengan cleaning service. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin terjun di dunia housekeeping.

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi