Tren pemilik kedai kopi kini beralih ke pengolahan kopi di area tengah dan hulu. Fokus pada kopi Liberika, yang memiliki aroma khas dan proses pengolahan unik.
Kopi Java Buana Ciremai dari lereng Gunung Ciremai diangkat sebagai identitas kopi Arabika. Dukungan sertifikasi IG diharapkan tingkatkan popularitasnya.
Industri kopi Gunung Ciremai mengalami transformasi, meningkatkan kesejahteraan petani. Pendampingan dari Bank Indonesia bantu akses pasar dan kualitas kopi.