Cimpa Tuang merupakan pancake tradisional khas Suku Karo yang masih jarang dikenal luas, meski memiliki cita rasa dan nilai budaya yang unik. Terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, dan santan, camilan ini biasanya disajikan dalam berbagai acara adat sebagai simbol kebersamaan dan warisan kuliner turun-temurun.
Apa itu Cimpa Tuang?
Cimpa Tuang berasal dari Bahasa Karo yaitu cimpa yang berarti kue khas Karo dan tuang yang diambil dari kata dituang. Jadi disebut cimpa tuang karena dalam proses pembuatannya adonan cimpa tuang dituang ke atas wajan.
Bahan yang dibutuhkan dalam membuat cimpa tuang sangat mudah untuk didapatkan serta cara membuatnya yang sangat mudah menjadikan cimpa tuang menjadi cemilan favorit masyarakat suku Karo.
Cimpa tuang memiliki rasa manis yang gurih dan bentuknya mirip seperti pancake, sehingga cimpa tuang sering disebut sebagai pancake khas Karo.
Berbeda dengan cimpa lainnya yang di kukus ataupun dipanggang di dalam bambu, cara membuat cimpa tuang sangat sederhana dan cepat sehingga kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.
Resep dan Cara Membuat Cimpa Tuang
Bahan yang Dibutuhkan:
· 100 gram tepung beras
· 100 gram tepung ketan
· 100 gram gula aren asli (diiris)
· 100 gram kelapa muda (diparut)
· Air secukupnya
· 1/2 sdt lada hitam (dihaluskan)
· Sedikit vanili essence (optional)
· Sejumput garam
· Minyak goreng/margarin secukupnya (untuk olesan di wajan)
Simak Video "Video KETIK: Aghniny Haque-Surya Saputra Masuk Desa Misterius, Gak Bisa Keluar!"
(astj/astj)