Beberapa makanan yang sering dikonsumsi sehari-hari ternyata berisiko terkontaminasi benda atau zat menjijikkan tanpa disadari. Kontaminasi ini bisa terjadi selama proses produksi, penyimpanan, hingga penyajian makanan.
Mulai dari bakteri, serangga, hingga kotoran kecil yang sulit terlihat, berbagai kontaminan tersebut dapat memengaruhi kebersihan dan kesehatan jika makanan tidak diolah dengan benar.
Daftar Makanan yang Sering Terkontaminasi Hal Menjijikkan
Dikutip detikFood dari The Guardian berikut 5 makanan yang biasa ada kontaminasinya:
1. Cacing dalam Ikan
Cacing parasit dalam ikan ternyata cukup umum ditemukan. Meski terdengar menjijikkan, kondisi ini masih dianggap normal dalam industri pangan.
Ikan harus diperiksa dan dibekukan minimal -20 derajat C selama 24 jam untuk membunuh parasit. "Pembekuan wajib untuk ikan yang dimakan mentah atau setengah matang," jelas otoritas pangan.
Memasak di suhu 60 derajat C selama satu menit juga efektif membunuh cacing. Mengonsumsi ikan terkontaminasi bisa picu penyakit, jadi pilih yang berlabel "sushi grade".
2. Batu dalam Tahu
Beberapa bahan makanan ternyata berasal dari mineral atau batuan. Misalnya titanium dioksida dan silikon dioksida yang dipakai sebagai pewarna dan anti penggumpal.
Bahan ini umum dipakai di makanan bubuk hingga tahu dan roti. "Penggunaannya dianggap aman, tapi tetap perlu penelitian lebih lanjut," kata otoritas pangan.
Ada juga gipsum yang membantu mengeraskan tahu dan adonan. Meski aman, konsumsi berlebih bisa bikin kembung, sementara garam batu berasal dari endapan laut purba.
Simak Video "Video Presiden Korsel Pertimbangkan Patuhi Surat Penangkapan Netanyahu"
(astj/astj)