Telur merupakan makanan kaya nutrisi penting, seperti vitamin B12 dan selenium, serta sumber protein berkualitas tinggi. Namun penting diketahui, ternyata cara memasaknya sangat menentukan nilai gizinya.
Metode memasak telur paling sehat menurut para ahli adalah yang minim lemak tambahan, seperti direbus atau dikukus.
Dikutip detikHealth dari laman Health, berikut 5 cara mengolah telur yang dinilai lebih sehat:
1. Dibuat omelet
Omelet menjadi pilihan populer cara memasak telur karena fleksibel dan bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan. Penggunaan minyak sehat seperti minyak zaitun atau alpukat tetap disarankan.
Namun, penggunaan wajan anti lengket juga bisa membantu mengurangi lemak tambahan.
"Omelet atau orak-arik yang dibuat dengan wajan anti lengket membantu meminimalkan lemak tambahan," beber penasihat klinis di Ikon Recovery Center Saddle Brook, New Jersey, Dr Mariam Zakhary, DO.
"Selain itu, menambahkan sayuran meningkatkan serat, antioksidan, dan volume omelet Anda."
Tips lainnya, cobalah pilih bahan kaya serat dan protein seperti sayuran, kacang-kacangan, serta sedikit keju agar tetap seimbang dan bergizi.
2. Diorak-arik
Telur orak-arik termasuk metode memasak telur yang praktis dan cepat. Tetapi, agar lebih sehat, sebaiknya hindari penggunaan mentega.
Sebagai gantinya, gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak alpukat. Minyak ini membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A.
Simak Video "Video: Ada Beragam Tipe Susu, Mana yang Paling Sehat?"
(mjy/mjy)