Dari Kolak hingga Es Teler, Ini 11 Resep Takjil Buka Puasa

Berbuka puasa menjadi momen yang paling dinanti umat Islam setelah seharian menahan lapar dan haus. Di Indonesia, berbuka identik dengan menyantap takil berupa makanan atau minuman ringan. Bahkan, istilah war takjil ramai digunakan untuk menggambarkan suasana/antrean berburu takjil di sore hari.

Bagi detikers yang tak ingin repot berburu takjil di luar rumah, membuat takjil sendiri bisa menjadi pilihan praktis. Jika masih bingung menentukan menu, berikut detikSumbagsel sajikan 10+ resep takjil buka puasa yang mudah dan lezat.

Resep Takjil Buka Puasa

1. Kolak Pisang Ubi

Kolak Pisang Ubi, Indonesian Popular Dessert for Takjil Ramdan Breaking the Fast, Sweet Soup Made from Banana and Sweet Potato, on Wooden Table Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Bahan:

• 3 buah pisang (bisa pisang kepok, raja, dan tanduk)
• 2 lembar daun pandan
• 1 buah ubi jalar yang telah dipotong kotak-kotak
• 200 gram nangka, potong dadu kecil
• 200 gram gula merah
• 400 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Tambahkan sedikit garam dan aduk sampai cair dan mengental.
• Sembari menunggu, cuci bersih dan potong ubi jalar serta pisang.
• Kemudian potongan ubi dan pisang dimasukkan ke dalam rebusan santan, aduk hingga mendidih.
• Terakhir, masukkan santan kental sambil sesekali diaduk-aduh. Kalau sudah pas dan mendidih sudah bisa disajikan.

2. Es Kuwut

Bahan:

• 100 gram gula pasir
• 250 gram buah melon
• 800 ml air kelapa muda
• 4 sdm biji selasih yang telah direndam
• 1 buah kelapa muda
• 2 buah jeruk nipis
• Air panas secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Keruk daging kelapa muda dan buah melon.
• Larutkan gula dengan air panas.
• Kemudian tuang gula cair ke dalam campuran air kelapa muda.
• Campurkan perasan jeruk nipis lalu aduk rata.
• Masukkan daging kelapa muda, melon, serta biji selasih.
• Tambahkan es batu dan potongan jeruk nipis.
• Es kuwut siap disajikan.

3. Bakwan

Bakwan sayur, or bala-bala, or ote-ote, or vegetable fritter, is an Indonesian snack made from flour, cabbage, carrots, and bean sprouts, served with chili pepper, peanut sauce, or sambal Foto: Getty Images/ary pranggawan

Bahan:

• 60 gram tepung beras
• 100 gram tauge
• 100 gram jagung pipil yang sudah direbus
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 kol, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 butir telur
• 2 buah wortel kecil, potong korek api atau tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 5 siung bawang putih dan haluskan
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng
• Air putih

Cara Membuat:

• Potong tipis semua sayuran lalu cuci bersih.
• Kemudian campurkan sayur dan jagung ke dalam tepung beras, terigu, serta garam, penyedap rasa, merica, dan ketumbar bubuk.
• Tambahkan bawang putih halus serta sedikit air untuk mengaduk.
• Selanjutnya tambahkan telur dan aduk hingga adonan tercampur rata, sembari itu panaskan minyak goreng di panci dengan api sedang.
• Setelah minyak goreng panas, detikers dapat menuangkan adonan dengan sendok sayur. Goreng hingga kecoklatan.
• Jangan lupa dibolak-balikkan dan ulangi sampai adonan habis. Kemudian tiriskan dan bakwan siap disajikan.

4. Wedang Jahe Kolang-Kaling

Bahan:

• 15 gram jahe, memarkan
• 100 gram gula aren (sesuai selera)
• 350 gram kolang-kaling
• 500 ml air
• 3 cm kayu manis
• 3 lembar daun pandan, sobek dan ikat
• Air cucian beras untuk merendam kolang-kaling

Cara Membuat:

• Cuci kolang-kaling, lalu rendam dengan air cucian beras selama 1 jam. Lalu cuci kembali kolang-kaling hingga bersih.
• Rebus air, gula aren. jahe, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih kemudian saring.
• Rebus kembali air gula aren. Lalu masukkan kolang-kaling.
• Tunggu hingga kolang-kaling mendidih. Matikan api kompor.
• Tata kolang-kaling dalam gelas saji dan nikmati hangat-hangat.

5. Gabin Tape

Kue Gabin Tape Foto: Instagram / Shopee

Bahan:

• 50 gram susu kental manis
• 200 gram tape singkong
• 1 sdm tepung terigu
• 3-5 sdm gula pasir
• 10 lembar crackers bentuk kotak/gabin

Cara Membuat:

• Haluskan tape dengan menambahkan gula pasir serta susu kental manis.
• Tambahkan juga satu sendok tepung terigu.Lalu ambil satu lembar gabin dan oleskan adonan tape dan tutup kembali dengan gabing satunya lagi
• Siapkan panci dan panaskan minyak goreng. Saat minyak sudah panas, goreng gabin tape selama beberapa saat lalu sambil dibolak-balik.
• Setelah sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan. Gabin tape siap disajikan.