10 Kue Natal yang Simpel Lengkap Resep, Sajian Lezat di Hari Raya umat Kristen

10 Macaron Cantik — Ilustrasi kue Natal. (Foto: Instagram @maddiebrehm)

Palembang -

Salah satu yang wajib ada saat natal adalah aneka kue. Berbagai macam kue menjadi suguhan untuk keluarga hingga orang terkasih. Lalu, bagaimana cara membuat kue natal yang simpel?

Banyak orang merasa repot untuk menyediakan kue Natal. Sebagian orang menganggap membuat kue terbilang sulit dan melelahkan. Padahal, ada banyak pilihan kue natal yang simpel dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Berikut rangkuman 10 kue Natal yang simpel lengkap dengan langkah-langkah pembuatan dan bahan yang juga sederhana. Mari simak ulasannya di bawah ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

10 Kue Natal Simpel lengkap Resep

1. Kue Jahe atau Gingerbread Cookies

Kue Jahe Khas Natal Foto: Unsplash/Jennie Razumnaya

Kue jahe adalah ikon Natal sejati. Rasa yang hangat dan aroma khas jahe disukai banyak orang. Kue ini sangat populer di banyak negara, terutama di negara beriklim salju yang dingin.

Di Indonesia, kue jahe disukai terutama saat Natal karena bertepatan dengan musim hujan. Bentuknya lucu-lucu menyerupai manusia jahe. Ada juga variasi lain seperti bentuk bintang atau pohon Natal. Proses pembuatannya sangat mudah, berikut resep kue jahe:

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang. Anda harus mengayak tepungnya.
100 gram gula palem. Gula ini memberi warna dan rasa khas.
75 gram margarin atau mentega. Pastikan mentega dalam suhu ruang.
1 butir telur. Pilih telur ukuran sedang.
2 sendok teh bubuk jahe. Ini bumbu utama.
1 sendok teh kayu manis bubuk.
1/2 sendok teh baking soda.
2 sendok makan madu atau molasses. Ini opsional untuk kekenyalan.

Cara Membuat:

Campurkan margarin dan gula palem. Gunakan mixer atau whisk. Kocok sampai adonan lembut.
Masukkan telur ke dalam adonan. Aduk lagi sampai rata.
Campur semua bahan kering. Bahan kering meliputi tepung, bubuk jahe, kayu manis, dan baking soda.
Masukkan campuran bahan kering. masukkan secara bertahap. Aduk sampai semua bahan tercampur rata hingga kalis.
Bungkus adonan dengan plastic wrap. Simpan adonan dalam kulkas. Dinginkan adonan selama 30 menit.
Gilas adonan sampai tipis. Ketebalannya sekitar 3-5 mm.
Cetak adonan dengan cetakan Natal.
Panggang kue. Gunakan oven yang sudah dipanaskan.
Panggang selama 10-12 menit.
Hias kue dengan icing gula. Anda bisa membuat mata dan senyum.

2. Kue Buah Fruit Cake

Kue sus buah yang diproduksi D_Ma'zia (Foto: Dok Pribadi) Foto: Kue sus buah yang diproduksi D_Ma'zia (Foto: Dok Pribadi)

Kue buah atau fruit cake adalah kue klasik yang sering disajikan saat Natal. Kue ini melambangkan kehangatan dalam keluarga pada saat natal. Aromanya sangat wangi serta bertekstur padat menjadi pilihan sajian Natal dengan keunggulan bisa bertahan lama. Mari intip resep kue buah.

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang.
100 gram margarin.
100 gram gula pasir.
3 butir telur.
1 sendok teh baking powder.
200 gram campuran buah kering. Buah kering bisa berupa kismis, cranberry, dan kulit jeruk.
50 gram kacang kenari atau almond. Anda harus mencincang kacang ini.
1 sendok teh ekstrak vanila.

Cara Membuat:

Campurkan margarin dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan pucat.
Masukkan telur satu per satu
Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan campuran kering ini sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula.
Campur buah kering dan kacang. Lumuri buah kering dengan sedikit tepung agar buah tidak tenggelam.
Masukkan campuran buah dan kacang ke adonan. Aduk sampai merata.
Tuang adonan ke loyang. Loyang sudah dialasi kertas roti.
Panggang selama 45-60 menit. Lakukan tes tusuk untuk melihat tingkat kematangan

3. Nastar

Duh! Pelanggan Ini Borong Banyak Nastar, Ternyata Teksturnya Keras Foto: Getty Images/Seng kui Lim / mStar

Nastar adalah primadona kue kering hampir di setiap hari besar agama. Bentuknya bulat kecil menggemaskan dipadukan dengan isi selai nanas manis. Nastar ini rasanya gurih mentega dan irisan keju di atasnya.

Rasanya berpadu sempurna dengan manisnya nanas. Nastar mudah dibuat hanya perlu kesabaran saat membentuknya. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, kue ini siap menemani perayaan natal di akhir tahun. Ini resepnya!

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein rendah.
200 gram margarin atau mentega.
50 gram gula halus.
2 butir kuning telur.
2 sendok makan susu bubuk.
Selai nanas secukupnya. Anda harus membulatkannya kecil-kecil.
Olesan: 1 kuning telur campur 1 sendok teh minyak sayur.

Cara Membuat:

Campurkan margarin dan gula halus sampai tercampur rata.
Masukkan kuning telur lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Ayak tepung terigu dan susu bubuk dan masukkan campuran ini ke adonan basah. Aduk perlahan dengan spatula.
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan.
Isi dengan bulatan selai nanas. Bulatkan kembali adonan dengan rapi.
Tata nastar di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang setengah matang. Keluarkan lalu olesi permukaannya dengan bahan olesan.
Terakhir, panggang nastar hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

4. Panettone

Panettone salah satu kue khas natal dari berbagai negara Foto: (Foto: iStock)

Panettone adalah roti manis khas natal asal Italia. Roti ini terkenal sebagai kue Natal dengan bentuk tinggi menjulang. Panettone punya rasa citrus yang khas, isinya ada buah kering dan kulit jeruk.

Roti ini melambangkan semangat kebersamaan dan kehangatan. Biasanya sajian ini dibuat sebagai hidangan penutup didampingi dengan kopi atau teh hangat. Proses membuatnya butuh waktu namun, resep versi sederhana ini lebih cepat.

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi.
50 gram gula pasir.
1 butir telur.
50 ml susu hangat.
1 sendok teh ragi instan.
50 gram mentega tawar.
1/2 sendok teh parutan kulit lemon atau jeruk.
50 gram campuran buah kering (kismis, candied peel).

Cara Membuat:

Larutkan ragi dalam susu hangat dan tambahkan sedikit gula. Diamkan 10 menit.
Campur tepung, sisa gula, dan telur. Lalu masukkan larutan ragi. Uleni adonan sampai kalis.
Tambahkan mentega. Uleni lagi sampai adonan elastis.
Masukkan parutan kulit lemon dan buah kering. Uleni sebentar.
Istirahatkan adonan. Tutup dengan serbet lembab. Biarkan mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan dan masukkan ke dalam cetakan panettone.
Istirahatkan lagi 30 menit.
Panggang kue. Gunakan suhu 180 derajat celsius Panggang selama 30-40 menit.

5. Putri Salju

Ilustrasi kue putri salju Foto: Getty Images/ROHE Creative Studio

Kue putri salju selalu ada di hari raya. Bentuknya melengkung indah dengan rasa yang lumer di mulut. Kue ini dilapisi gula halus berwarna putih mirip salju. Oleh karena itu, kue ini dinamakan putri salju.

Kue ini sangat populer di saat hari raya salah satunya saat natal. Bentuknya yang unik dan rasanya yang lezat menjadikannya disukai oleh semua orang. Kue salju ini memberikan nuansa yang hangat dan cocok untuk natal bersama keluarga dan teman. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein rendah.
150 gram margarin atau mentega.
50 gram gula halus.
2 butir kuning telur.
50 gram keju edam parut. Keju ini opsional.
Gula donat atau gula halus untuk taburan.

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula halus sampai lembut.
Masukkan kuning telur lalu aduk rata.
Masukkan keju parut lalu aduk rata.
Ayak tepung terigu dan masukkan ke adonan basah. Aduk dengan spatula hingga menjadi kalis.
Ambil adonan. Bentuk bulat kecil. Anda bisa juga membentuknya seperti bulan sabit.
Panggang kue hingga matang.
Angkat kue dan lumuri ke dalam gula halus samasi panas. Ulangi kembali saat sudah dingin.

6. Macaron

Macaron Cantik Foto: Instagram @maddiebrehm

Macaron adalah kue kering khas Prancis. Kue ini sangat cantik dan elegan dengan warna yang cerah. Bentuknya bulat kecil, rasanya manis dan renyah di luar.

Macaron punya isian krim lembut di dalam. Macaron membutuhkan ketelitian. Macaron sangat cocok dihidangkan untuk tamu natal. Kesan mewah yang dipancarkan kue ini sangat menarik disajikan dengan berbagai rasa yang dimilikinya. Berikut resep macaron yang sederhana:

Bahan-bahan Kulit:

100 gram almond meal (tepung almond).
100 gram gula halus.
75 gram putih telur. Putih telur harus sudah dihangatkan.
75 gram gula pasir.
Pewarna makanan. Pilih warna sesuai selera Anda.

Bahan Isian (Buttercream):

50 gram mentega.
100 gram gula halus.
1 sendok makan susu cair.
Pasta rasa.

Cara Membuat Kulit:

Blender almond meal dan gula halus. Ini adalah proses Tant Pour Tant (TPT).
Kocok putih telur dan gula pasir sampai mengembang dan donan menjadi kaku.
Masukkan pewarna makanan lalu aduk rata.
Masukkan TPT ke meringue. Lakukan dalam 3 tahap. Aduk dengan teknik macarons. Adonan menjadi seperti lava yang mengalir.
Masukkan adonan ke piping bag. Semprotkan adonan di atas loyang. Loyang sudah dialasi kertas roti.
Diamkan macaron 30-60 menit (crusting). Permukaan macaron akan mengering.
Panggang kue Panggang selama 15-20 menit.

Cara Membuat Isian:

Kocok mentega dan gula halus. Kocok sampai lembut.
Masukkan susu cair dan pasta rasa. Aduk rata.
Oleskan buttercream di satu sisi kulit macaron. Tutup dengan kulit macaron lain.

7. Kastengel

Kastengel Unik Chef Yongki Gunawan Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kastengel adalah kue kering dengan rasa asin khas keju. Kue ini juga merupakan makanan favorit saat Natal. Kue ini sangat cocok disajikan untuk merayakan natal.

Teksturnya renyah di luar dan rasanya lezat. Kastengel mudah sekali dibuat. Anda hanya butuh beberapa bahan saja. Aroma keju saat dipanggang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

200 gram margarin atau mentega.
2 butir kuning telur.
250 gram tepung terigu protein rendah.
100 gram keju edam parut.
2 sendok makan susu bubuk.
Olesan: 1 kuning telur.
Taburan: Keju cheddar parut.

Cara Membuat:

Kocok margarin dan kuning telur dengan waktu yang sebentar
Masukkan keju parut dan susu bubuk lalu aduk sampai rata.
Ayak tepung terigu, kemudian masukkan tepung ke adonan basah secara bertahap, aduk dengan spatula sampai kalis.
Gilas adonan hingga ketebalan adonan sekitar 1 cm.
Potong adonan dengan bentuk persegi panjang.
Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.
Olesi permukaan kastengel dan taburi dengan keju cheddar parut.
Panggang kue hingga matang.

8. Klapertart

5 Klapertart Enak yang Bisa Dipesan Online untuk Meriahkan Natal

Klapertart untuk Meriahkan Natal Foto: Instagram

Klapertart adalah kue khas Manado berbahan dasar kelapa. Di Manado kue ini banyak dijumpai saat natal. Nama kue ini berasal dari kata "klapper" yang berasal dari bahasa Belanda, artinya adalah kelapa.

Masyarakat pada umumnya juga mengenal kue ini dengan sebutan kue atau pai kelapa. Rasa Klapertart manis dan gurih, sangat cocok untuk cuaca tropis.
Teksturnya lembut mirip puding. Klapertart paling nikmat disajikan saat dingin. Berikut Resep Klapertart Panggang.

Bahan-bahan:

500 ml susu cair.
100 gram gula pasir.
50 gram tepung terigu protein sedang.
25 gram tepung maizena.
4 butir kuning telur.
50 gram mentega.
200 gram daging kelapa muda.
Kismis dan kenari cincang secukupnya.
Kayu manis bubuk untuk taburan.

Cara Membuat:

Campur susu, gula, tepung terigu, dan maizena lalu aduk sampai larut.
Panaskan campuran ini dengan api kecil dan aduk terus sampai mengental.
Ambil sedikit adonan dan campur dengan kuning telur. Masukkan lagi ke adonan utama lalu aduk cepat.
Masukkan mentega kemudian aduk sampai mentega meleleh.
Matikan api, masukkan daging kelapa, kismis, dan kenari, aduk rata.
Tuang adonan ke mangkuk aluminium foil.
Panggang au bain marie selama 20 menit.
Keluarkan klapertart. Beri hiasan putih telur kocok (meringue).
Panggang lagi sampai meringue berwarna kecoklatan. Taburi kayu manis bubuk.

9. Kue Bagea

Bagea Foto: Bagea (Youtube: The Traveler)

Kue bagea adalah kue kering khas Indonesia Timur seperti Maluku, Maluku Utara dan Kota Palopo. Kue ini terbuat dari sagu dan rasanya unik.

Bagea ini sangat renyah dan cenderung keras. Kue ini sangat cocok untuk teman minum kopi atau teh. Proses pembuatannya sangat sederhana:

Bahan-bahan:

250 gram tepung sagu (sangrai tepung)
100 gram gula halus.
100 ml minyak kelapa atau margarin cair.
1 butir telur.
1/2 sendok teh vanili bubuk.
50 gram kacang kenari cincang.

Cara Membuat:

Kocok telur dan gula halus, sampai gula larut.
Masukkan minyak kelapa dan vanili bubuk lalu aduk rata.
Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai. Masukkan secara bertahap kemudian aduk sampai adonan kalis.
Masukkan kacang kenari cincang kemudian aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan, pipihkan sedikit.
Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang kue hingga matang.

10. Kue Lampet

Lampet (Dok. Kabupaten Dairi) Foto: Lampet (Dok. Kabupaten Dairi)

Kue lampet adalah kue basah tradisional Batak. Kue ini juga sering hadir di perayaan penting seperti Natal. Bahan utamanya adalah tepung beras dan kelapa parut. Rasanya manis legit. Kue ini dibungkus daun pisang.

Aroma daun pisang membuat kue ini khas, sementara rasanya manis menambah semarak hari natal. Meskipun termasuk kue tradisional, sajian ini masih eksis hadir dalam menu kue natal. Terutama bagi masyarakat Batak. Ini cara buatnya!

Bahan-bahan:

250 gram tepung beras.
100 gram kelapa parut. Pilih kelapa yang tidak terlalu tua.
150 gram gula merah iris halus.
100 ml santan kental.
1/2 sendok teh garam.
Daun pisang, layukan.

Cara Membuat:

Campur tepung beras dan kelapa parut dan tambahkan garam dan aduk arta.
Rebus santan dan gula merah. Rebus sampai gula larut kemudian saring.
Tuang larutan gula merah ke adonan tepung. Tuang secara bertahap sambil diaduk rata.
Ambil selembar daun pisang, taruh adonan di tengah daun.
Bungkus adonan bentuk kerucut memanjang. Sematkan dengan lidi.
Kukus selama 30-45 menit.
Angkat kue, lalu sajikan lampet saat sudah dingin.

Itulah 10 kue Natal yang simpel lengkap resep ini bisa menjadi inspirasi untuk menu natal tahun ini. Semua kue ini sangat cocok untuk meriahkan natal dan momen berkumpul dengan orang terkasih.

Artikel ini dibuat oleh Annisaa Syafriani, mahasiswa magang Prima PTKI Kementerian Agama