Kuliner Muaro Jambi hadir dengan di tengah masyarakat sehingga mudah untuk ditemukan. Berbagai hidangan khas tersebut menggunakan bahan-bahan yang berasal dari kekayaan alam lokal.
Salah satu sumber alam yang terkenal di Muaro Jambi adalah buah nanas. Di Desa Tangkit, Kecamatan Sungai Gelam, banyak perkebunan nanas yang membentang luas. Ketika musim panen, suasana menjadi semarak dengan deretan pedagang nanas yang berjualan di sepanjang jalan.
Dilansir buku Kuliner Khas Jambi Sedap Nian Oi yang ditulis oleh Rini Febriani Hauri pada tahun 2018 serta berbagai sumber lainnya, inilah 8 kuliner khas Muaro Jambi yang sedap dan wajib kamu coba.
Makanan Khas Muaro Jambi
1. Sambal Nanas Muaro Jambi
Ketika menghadiri acara adat di Muaro Jambi, seperti pernikahan, khitanan, atau akikah, mungkin akan kita temukan satu hidangan pelengkap yang menggoda selera.
Sambal nanas. Ya, sambal ini bukan sambal biasa. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asam segar dari nanas menciptakan sensasi yang khas dan tak terlupakan.
Sambal nanas biasanya disajikan bersama nasi minyak dan gulai ikan tepek, dua hidangan khas Jambi yang juga sering hadir di berbagai acara penting. Ketiganya memang menjadi trio andalan dalam sajian tradisional Jambi.
Namun, sambal nanas juga sangat cocok disantap dalam suasana santai di rumah. Cukup disandingkan dengan nasi putih hangat dan ikan bakar, rasanya tetap luar biasa.
Uniknya, sambal nanas ini bisa dibuat dalam dua sajian, tergantung selera. Sajian pertama adalah sambal segar tanpa dimasak. Setelah nanas dan bumbu digiling kasar di cobek, sambal bisa langsung disajikan.
Sajian selanjutnya adalah sambal yang matang dan telah ditumis sebentar untuk menambah aroma dan kekayaan rasa, cukup tumis sambal dengan sedikit minyak sayur hingga harum, lalu angkat dan sajikan.
Simak Video "Mengenal Makanan Tradisional Jambi, Lekat dengan Makna Gotong Royong"
(mep/mep)