Sumatera Selatan masuk ke dalam kategori produsen kopi terbesar di Indonesia, jenis kopi yang paling banyak diproduksi di Bumi Sriwijaya adalah robusta yang dikenal miliki rasa yang kuat dan kandungan kafein yang lebih tinggi.
Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2014 hingga 2024, Sumsel berhasil produksi 1.733.6 ribu ton kopi. Ciri khas rasa yang unik dan kuat, membuat kopi yang dihasilkan disini menjadi incaran penikmat kopi di pasar internasional.
Kira-kira apa saja ya kopi yang ada di Sumsel? Berikut detikSumbagsel rangkum, jenis-jenis kopi yang wajib masuk bucket list Anda. Yuk simak!
Apa Itu Kopi?
kopi adalah minuman hasil seduhan biji tanaman kopi yang telah melalui proses penyangraian dan penghalusan menjadi bubuk. Namun, secara lebih mendalam, kopi merupakan komoditas dunia yang melibatkan perpaduan antara botani, kimia, dan seni kuliner.
Kopi mengandung ratusan zat kimia, diantaranya ada kafein atau senyawa stimulan alami yang bekerja pada sistem saraf pusat untuk mengurangi kantuk dan meningkatkan fokus.
Selain itu, kopi juga mengandung sumber antioksidan terbesar untuk membantu diet, seperti asam klorogenat yang mampu melawan radikal bebas.
Jenis-jenis Kopi
Meskipun ada puluhan spesies coffea, pasar dunia didominasi oleh dua jenis utama:
1. Arabika
Dikenal sebagai kopi berkualitas tinggi dengan variasi rasa yang kompleks seperti buah, bunga, dan asam. Tumbuh di dataran tinggi dan mengandung kafein lebih rendah.
2. Robusta
Memiliki rasa yang lebih pahit, body yang tebal, dan kandungan kafein yang jauh lebih tinggi. Lebih tahan terhadap hama dan tumbuh di dataran rendah.
3. Liberika
Memiliki aroma nangka yang kuat (jackfruit-like) dengan tingkat keasaman rendah, body tebal, dan perpaduan rasa fruity, woody, serta sedikit smoky
4. Excelsa
Memiliki cita rasa yang lebih kompleks dengan sentuhan buah-buahan, rempah-rempah, dan sedikit rasa manis.
Simak Video "Video: Detik-detik Marco Bezzecchi Crash di MotoGP Belanda 2026"
(csb/csb)