Kandungan dan Manfaat Cuka Apel bagi Kesehatan, Bisa Turunkan Berat Badan

Manfaat cuka apel atau apple cider vinegar sudah sangat dikenal oleh masyarakat sejak lama. Umumnya manfaat cuka apel adalah sebagai penambah rasa makanan atau pengawet makanan.

Dilansir dari laman Kemkes, cuka apel adalah hasil fermentasi sari apel menggunakan ragi dan bakteri baik. Di dalam cuka apel mengandung asam asetat dan senyawa bioaktif.

Proses fermentasi cuka apel mengubah gula menjadi alkohol. Proses tersebut membentuk probiotik dan enzim yang baik untuk kesehatan. Karena mengandung gula dan kalori yang lebih rendah dari sari atau jus apel.

Oleh karena itu, mengonsumsi cuka apel dipercaya dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Bahkan pada abad ke-17, orang Eropa menjadikan cuka apel sebagai obat.

Lantas apa saja manfaat cuka apel bagi kesehatan? Berikut penjelasan lengkapnya yang telah dirangkum oleh detikSumbagsel di bawah ini.

Kandungan dalam Cuka Apel

Dikutip dari buku Cuka Apel: Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan dan Kecantikan, di dalam cuka apel terkandung nutrisi yang bermanfaat bagi berbagai hal, termasuk kesehatan. Beberapa kandungannya yaitu sebagai berikut:

1. Asam Asetat

Asam asetat merupakan kandungan utama dalam cuka apel. Asam asetat adalah hasil dari proses fermentasi cuka apel. Kandungan inilah yang memberikan manfaat cuka apel bagi kesehatan.

2. Enzim dan probiotik

Dua hal ini memberikan manfaat kesehatan tambahan dari cuka apel.

a. Enzim yang terkandung dalam cuka apel seperti enzim amilase, lipase, dan pektinase. Enzim-enzim tersebut membantu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.

b. Probiotik adalah mikroorganisme hidup. Probiotik alami dalam cuka apel bermanfaat bagi kesehatan usus.

3. Vitamin dan Mineral

Cuka apel mengandung beberapa vitamin dan mineral. Berikut beberapa vitamin dan mineral yang ditemukan dalam cuka apel:

a. Vitamin B, seperti B1, B2, B3, dan B9. Fungsinya untuk metabolisme energi, fungsi saraf, dan pembentukan darah merah.

b. Vitamin c yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mendukung fungsi kekebalan tubuh.

c. Mineral yang terkandung dalam cuka apel, yaitu kalium, kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi.

4. Antioksidan

Cuka apel mengandung antioksidan yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat menyebabkan stress oksidatif. Berikut kandungan nutrisi antioksidan dalam cuka apel.

a. Polifenol berupa asam klorogenat, quercetin, dan epicatechin.

b. Antosianin adalah pigmen alami yang memberi warna merah atau ungu gelap.

Secara keseluruhan, kandungan dalam cuka apel memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Manfaat Cuka Apel Bagi Kesehatan

Dilansir dari buku yang sama dan laman kemkes.go.id, berikut manfaat cuka apel bagi kesehatan, antara lain:

1. Mengatur Kadar Gula Darah

Cuka apel dapat menurunkan indeks glikemik dan stress oksidatif pada individu. cuka apel juga dapat menstabilkan tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuh.

Hal tersebut karena cuka apel mengandung asam asetat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin.

2. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung

Kadar kolesterol adalah lemak yang menumpuk dan menyebabkan arteri menyempit dan mengeras. Kesehatan jantung dapat membantu menjaga kadar kolesterol darah tetap rendah.

3. Menurunkan Berat Badan

Cuka apel direkomendasikan untuk menurunkan berat badan karena di dalamnya terkandung asam asetat yang membantu meningkatkan metabolisme, rasa kenyang, dan mengurangi keinginan makan berlebihan.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Penelitian Wang dalam Applies Microbiology dan Biotechnology menunjukkan bahwa kandungan asam dalam cuka apel dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab timbulnya jerawat.

5. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular

Cuka apel yang terbukti dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol berkontribusi untuk menjaga kesehatan Jantung. Hal tersebut karena cuka apel mengandung antosianin.

Antosianin melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular, mengurangi risiko penyakit jantung, dan memiliki efek anti-kanker.

6. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan enzim dalam cuka apel membantu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Enzim amilase membantu pemecahan karbohidrat dan enzim lipase membantu pemecahan lemak.

Ada juga enzim pektinase yang membantu mengurai pektin, serat dalam apel dan memberikan manfaat bagi kesehatan pencernaan.

7. Menjaga kesehatan Usus

Cuka apel mengandung probiotik alami yang memberikan keseimbangan mikrobiota usus. Selain itu probiotik juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi sel imun.

Walaupun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, detikers harus tetap memperhatikan jumlah konsumsinya ya. Karena konsumsi yang berlebihan juga dapat memberikan efek negatif.

Cuka apel juga sebaiknya diminum dengan dicampur air untuk mengurangi efek samping pada saluran pencernaan. Detikers juga bisa melakukan konsultasi sebelum mengonsumsi cuka apel secara rutin agar mendapat hasil yang optimal.

Jadi, itulah kandungan dan manfaat cuka apel bagi kesehatan. Pastikan detikers mengonsumsinya dengan jumlah dan cara yang tepat ya! Semoga bermanfaat.

Artikel ini ditulis oleh Putri Fadyla, peserta Program Magang Merdeka Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.

Video: SM Konfirmasi Haechan NCT Bakal Debut Solo!

Video: SM Konfirmasi Haechan NCT Bakal Debut Solo!