.webp)
Sulawesi Selatan (Sulsel) memang memiliki beragam kuliner dengan cita rasa yang khas. Salah satunya yakni sarabba, minuman tradisional khas Bugis-Makassar yang populer di kalangan masyarakat lokal.
Minuman ini sangat digemari masyarakat karena cita rasanya yang kuat. Apalagi ketika dinikmati dalam keadaan hangat ditemani dengan pisang atau ubi goreng.
Di Sulsel, khususnya di Kota Makassar ramai warung-warung menyediakan minuman khas ini. Bahkan minuman ini juga sudah tersedia di berbagai restoran hingga hotel-hotel berbintang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tertarik mencicipi Sarabba khas Sulawesi Selatan ini? Simak ulasan lengkapnya berikut!
Aroma dan Cita Rasa Sarabba yang Kuat
Dikutip dari Jurnal Politeknik Pertanian Negeri Pangkep, sarabba merupakan minuman penghangat badan yang sangat dikenal di kalangan masyarakat Sulsel. Minuman ini dibuat dengan aneka rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, santan, gula merah dan beberapa bahan lain untuk menambah cita rasa.
Bisa dibilang, kekayaan rempah-rempah Nusantara turut terwujud dalam minuman satu ini.
Kombinasi rempah dan jahe di dalam secangkir sarabba inilah yang membuatnya menjadi pilihan favorit warga sebagai penawar di tengah dinginnya malam. Minuman ini begitu disukai karena dapat memberikan efek kesegaran dan kehangatan bagi tubuh.
Perpaduan aneka rempah itu juga yang membuat cita rasa sarabba begitu kuat. Rasa pedas dari jahenya begitu terasa ketika masuk ke dalam tubuh.
Penambahan gula merah, santan dan kuning telur juga membuat rasa sarabba kian nikmat dan manis. Sebuah sajian pas untuk menemani kala berbincang santai dengan kolega dan kerabat.
Manfaat Sarabba untuk Kesehatan
Tak hanya nikmat, minuman tradisional ini juga dipercaya berkhasiat dan menyehatkan badan. Sebagian masyarakat mengkonsumsi sarabba untuk meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
Hal ini karena sarabba terbuat dari bahan-bahan yang alami. Sehingga, minuman ini bahkan tidak memiliki efek samping.
Jahe yang ada dalam minuman ini dapat memperlancar peredaran darah, mengobati perut kembung, dan mengobati migrain. Gula merahnya juga dipercaya dapat mencegah anemia dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Sementara kandungan santan kelapa di dalam sarabba sangat kaya akan zat besi yang dapat mencegah penuaan dini. Setelah mengkonsumsi sarabba ini, biasanya tubuh akan mengeluarkan keringat, sehingga penyakit akan lebih cepat pulih.
Aneka Varian Rasa Sarabba
Minuman ini sangat mudah ditemukan di Kota Makassar. Waktu yang paling nikmat untuk meminum sarabba yaitu pada malam hari atau pada saat hujan.
Sarabba juga memiliki berbagai varian, berikut di antaranya:
- Sarabba biasa atau orisinil
- Sarabba telur dengan tambahan kuning telur
- Sarabba susu dengan tambahan susu
Masing-masing varian ini memiliki cita rasa dan daya tariknya tersendiri.
Untuk wisatawan yang ingin membawakan sarabba sebagai buah tangan juga sudah tersedia dalam kemasan praktis atau instan. Sarabba kemasan sachet bubuk instan bisa didapatkan di toko oleh-oleh khas Makassar.
Nah, itulah penjelasan tentang sarabba, minuman khas Makassar yang populer di kalangan masyarakat lokal. Semoga bermanfaat ya, detikers!
(edr/urw)
