11 Manfaat Rebusan Jahe dan Sereh, Bisa Redakan Demam-Turunkan Berat Badan

Jahe dan sereh telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia. Kedua bahan alami ini tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, tetapi juga dikenal sebagai ramuan herbal yang menyehatkan dan mampu menghangatkan tubuh.

Rimpang jahe (Zingiber officinale Rosc) memiliki aroma khas yang menyengat dan telah dimanfaatkan sejak ribuan tahun lalu sebagai obat tradisional. Dalam pengobatan tradisional Indonesia, jahe berperan penting sebagai bahan utama jamu yang dipercaya mampu mengatasi berbagai keluhan kesehatan.

Sementara itu, sereh atau serai (Cymbopogon citratus) dikenal dengan aroma segarnya yang khas dan kandungan minyak atsiri di dalam batangnya. Tanaman herbal ini juga dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan pengobatan alami.[1]

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kombinasi jahe dan sereh dalam bentuk rebusan atau minuman hangat kini semakin populer karena manfaatnya yang beragam bagi tubuh. Manfaat rebusan jahe dan sereh yang cukup dikenal adalah mampu meredakan demam dan melancarkan peredaran darah.

Lantas apa manfaat lainnya dari rebusan jahe dan sereh?

Nah, untuk mengetahui lebih jauh manfaat lengkapnya serta cara membuat rebusan jahe dan sereh yang benar, simak ulasannya berikut ini!

Manfaat Rebusan Jahe dan Sereh

Perpaduan rebusan jahe dan sereh memiliki berbagai manfaat dan keunggulan bagi kesehatan yang telah dibuktikan dengan berbagai penelitian. Berikut manfaatnya:

1. Meredakan Peradangan

Jahe dikenal memiliki efek antiinflamasi alami yang bekerja mirip obat antiinflamasi nonsteroid, tetapi dengan efek samping lebih ringan. Sedangkan sereh mengandung senyawa sitral yang mampu menghambat pembentukan zat penyebab peradangan. Karena itu, rebusan jahe dan sereh baik dikonsumsi saat mengalami radang tenggorokan atau gangguan pernapasan.

2. Sumber Antioksidan Alami

Penelitian menunjukkan bahwa baik jahe maupun sereh sama-sama kaya antioksidan. Zat ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat memicu penyakit kronis. Dengan rutin mengonsumsi minuman herbal seperti jahe dan sereh, tubuh mendapat perlindungan ekstra terhadap stres oksidatif.

3. Menurunkan Kadar Kolesterol

Sereh mengandung minyak atsiri dengan sifat anti-hiperlipidemik dan anti-hiperkolesterolemia yang membantu menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu, sereh juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mempertahankan kadar trigliserida yang sehat.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Sereh memiliki efek detoksifikasi dan diuretik yang membantu memperlancar metabolisme serta pembuangan racun. Di sisi lain, jahe terbukti mampu menekan nafsu makan dan memberikan efek kenyang lebih lama. Kombinasi keduanya efektif untuk mendukung program penurunan berat badan.

5. Mengurangi Stres dan Kecemasan

Aroma sereh yang mengandung senyawa seperti neroli, citronellol, dan geraniol dapat memberikan efek menenangkan dan menurunkan tingkat stres. Sementara jahe memiliki kemampuan meningkatkan mood dan membantu tubuh terasa lebih rileks. Menyeruput rebusan jahe dan sereh hangat bisa menjadi cara alami untuk menenangkan pikiran.

6. Menjaga Kesehatan Mulut

Kedua bahan ini memiliki sifat antimikroba yang mampu melawan bakteri Streptococcus mutans, penyebab utama gigi berlubang. Dengan mengonsumsi air rebusan jahe dan sereh secara rutin, kebersihan mulut dapat lebih terjaga, dan napas pun tetap segar.[2]

7. Melawan Infeksi Bakteri E. coli

Beberapa penelitian menemukan bahwa ekstrak sereh efektif menghambat toksisitas bakteri E. coli yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan infeksi saluran kemih. Karena itu, rebusan sereh bisa membantu melindungi sistem pencernaan dari infeksi bakteri.

8. Menjaga Fungsi Otak dan Mencegah Penggumpalan Darah

Jahe mengandung senyawa aktif seperti gingerol, shogaol, zingerone, dan paradol yang bersifat antioksidan serta antiinflamasi kuat. Kandungan ini membantu melindungi sel-sel saraf dari kerusakan oksidatif yang dapat memicu penyakit Alzheimer serta menurunkan risiko penggumpalan darah. [3]

9. Membantu Meredakan Demam

Jahe memiliki kandungan gingerol yang memiliki efek antiinflamasi dan diaphoretic yang mampu merangsang keluarnya keringat hal ini dapat membantu menurunkan suhu saat demam ringan.[4] Sedangkan Sereh memiliki citral dan geraniol, senyawa yang bersifat antimikroba dan antiinflamasi yang membantu tubuh melawan infeksi penyebab demam.[5]

10. Meredakan Batuk dan Pilek

Jahe mengandung gingerol, shogaol, dan zingerone yang bersifat antiimflamasi dan antitusif alami penekan batuk. Sedangkan sereh mengandung citral dan geraniol yang bersifat antimikroba dan dekongestan alami yang mampu melegakan hidung tersumbat.[6]

Mengonsumsi rebusan jahe dan sereh saat masih hangat juga dapat membantu melegakan saluran napas, mengurangi lendir, dan meredakan tenggorokan.

11. Mengurangi Nyeri Haid

Jahe mengandung berbagai senyawa aktif seperti karbohidrat, lipid, minyak atsiri, terpen, serta senyawa fenolik seperti gingerol dan shogaol. Kombinasi zat-zat tersebut membuat jahe efektif digunakan untuk membantu mengatasi berbagai nyeri, termasuk meredakan nyeri saat haid.

Sementara itu, antioksidan dalam sereh memiliki kemampuan menghambat pelepasan asam arakidonat melalui mekanisme penghambatan protein kinase C, yang kemudian mempengaruhi aktivitas enzim fosfolipase A2. Hambatan terhadap sintesis asam arakidonat ini dapat menurunkan produksi prostaglandin, yaitu senyawa yang berperan dalam menimbulkan rasa nyeri.

Dengan demikian, efek antioksidan pada sereh berperan penting dalam menekan biosintesis prostaglandin, sehingga dapat membantu mengurangi rasa nyeri haid secara alami.[7]

Resep Rebusan Jahe dan Sereh untuk Berbagai Penyakit

Berikut resep rebusan jahe dan sereh sesuai manfaat yang hendak diperoleh. Yuk simak:

1. Meredakan Demam dan Flu

Bahan-bahan:

Jahe secukupnya
Sereh 2 batang
Gula merah 1 buah
Madu Asli 2 sdm
Buah jeruk mini (lemon/nipis) secukupnya
Air bersih 500 ml

Cara membuat:

Siapkan gula merah
Cuci jahe dan sereh lalu geprek
Rebus air lalu masukkan semua bahan tunggu hingga mendidih dan tercium aroma harum
Setelah mendidih saring dan masukkan ke gelas
Tambahkan madu dan perasan jeruk
Sajikan selagi hangat

2. Untuk Menjaga Kesehatan

Bahan-bahan:

Jahe 1 ruas
Sereh 1 batang
Gula pasir 1 sendok the
Gula Jawa secukupnya atau bisa diganti gula batu secukupnya
Air putih 200 ML

Cara membuat:

Jahe dibakar sesaat untuk mendapatkan aroma dan rasa yang kuat
Didihkan air dan masukkan jahe
Tuang ke dalam gelas yang berisi sereh dan gula
Aduk-aduk dan diamkan selama 5 menit
Minuman siap dinikmati.

2. Mengobati Pegal Linu

Bahan-Bahan

5 gram Jahe
2 gram Sereh
1 Cangkir Air

Cara membuat:

Cuci bersih jahe dan sereh
Seduh dengan 1 cangkir air mendidih.
Diamkan beberapa menit hingga air berubah warna dan sari rimpang larut.
Saring ramuan, lalu tuangkan ke dalam gelas.
Minum selagi hangat sebelum makan.

Dosis Penggunaan:

Minum 3 kali sehari, masing-masing 1 cangkir.

3. Mengobati Masuk Angin

Bahan-bahan:

1 ruas jahe ukuran sedang (sekitar 10 gram)
1 batang sereh sedang
1 cangkir air mendidih (± 200 ml)
Gula jawa secukupnya (opsional, untuk rasa manis dan hangat)

Cara Membuat:

Cuci jahe dan sereh hingga bersih.
Bakar jahe sebentar sampai harum.
Memarkan jahe dan serah agar sarinya lebih mudah keluar.
Seduh dengan 1 cangkir air mendidih.
Diamkan beberapa menit, lalu tambahkan gula jawa secukupnya.
Aduk rata, kemudian minum selagi hangat.

Dosis Penggunaan:

Minum 1 gelas sehari.[8]

4. Mengobati Batuk dan Pilek

Bahan-banan:

2 batang sereh, Iris tipis atau geprek
2 ruas jahe, iris tipis atau geprek
1 sdm Madu
Gula baru secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan sereh. Masak hingga sedap dan harum.
Tuang air rebusan ke dalam cangkir, masukkan gula baru secukupnya. Ketika sudah hangat, masukkan madu
Minum wedang jahe sereh selagi hangat. [9]

5. Menurunkan Berat Badan

Bahan-bahan:

500 ml air
5 ruas jahe
5 batang sereh
2 buah gula merah
2 batang kayu manis
Cengkeh secukupnya
1 buah lemon

Cara Membuat:

Bersihkan jahe dari kulitnya lalu cuci bersih jahe dan sereh
Memarkan jahe
Masukkan semua bahan-bahan lalu rebus hingga keluar buih-buih
Buih-buih yang kotor bisa dibuang menggunakan sendok
Setelah mendidih saring dan sajikan di dalam gelas lalu tambahkan perasan jeruk lemon
Sajikan dan minum saat masih hangat

6. Meredakan Nyeri Haid

Bahan-bahan:

1 jari ruas jahe
1 batang serah
1 ruas kunyit
Air asam Jawa (optional)
1 sdm gula pasir
300 ml air

Cara Membuat:

Cuci bersih semua bahan
Geprek jahe lalu bakar sebentar
Potong-potong kunyit dan sereh
Siapkan 300 ml air, lalu masukkan semua bahan yang sudah diiris
Masak sampai mendidih
Matikan kompor lalu diamkan beberapa saat agar semua sari-sari keluar
Siapkan gula pada gelas lalu tuang semua air sambil disaring
Beri sedikit air asam Jawa
Sajikan dan minum dalam keadaan hangat
Baca juga: 13 Cara Mengatasi Hidung Tersumbat yang Mudah dan Praktis

Efek Samping Rebusan Jahe dan Sereh

Walau memiliki beragam khasiat, konsumsi rebusan jahe dan sereh secara berlebihan tidak dianjurkan karena dapat menimbulkan sejumlah efek samping. Sebaiknya, minuman herbal ini dikonsumsi secukupnya, sekitar 1-2 cangkir per hari saja.

Beberapa efek samping yang mungkin muncul akibat konsumsi berlebih antara lain:

Perut terasa kembung
Sensasi panas atau nyeri di dada
Gangguan pada sistem pencernaan
Iritasi pada area mulut
Peningkatan risiko keguguran (bagi ibu hamil).[3]

Referensi

1. e-Jurnal Ilmiah Biosaintropis "Uji Kandungan Senyawa Aktif Minuman Jahe Sereh (Zingiber officinale dan Cymbopogon citratus)"
2. Laman Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Sehati Medan "Manfaat Air Rebusan Serai dan Jahe"
3. detikHealth "Ini Akibatnya Jika Terlalu Sering Minum Jahe, Kunyit, dan Serai"
4. Jurnal Bioaktif Jahe: Tinjauan Komprehensif tentang Manfaat Kesehatan dan Potensi Aplikasi Pangan oleh Muhammad Nouman Shaukat, dkk
5. Laman Healthline "10 Manfaat Serai untuk Kesehatan"
6. Laman Puskesmas Meniting "Manfaat Daun Sereh untuk Kesehatan"
7. Indonesia Journal of Health Research "Pemanfaatan Tanaman Serai dan Jahe sebagai Anti Nyeri" oleh Salisatul Lutfiah, dkk
8. Laman Kemenkes RS Sardjito "Minuman Kesehatan Jahe Serai"
9. Laman RSUD Buleleng "Resep Wedang Jahe Sereh Hangat: Obat Batuk dan Pilek