.webp)
Racikan kopi susu menjadi minuman yang cukup sering dijumpai sehari-hari. Meskipun kerap dipandang sebelah mata, ahli mengungkapkan kalau racikan kopi susu rupanya punya khasiat ganda yang baik untuk kesehatan tubuh.
Apa saja manfaatnya?
Dilansir dari detikFood, Jumat (3/1/2023), kopi merupakan salah satu minuman sehat karena mengandung zat antioksidan yang tinggi. Mengonsumsi kopi bisa membantu menjaga imunitas hingga menurunkan berat badan berlebih.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Manfaat Minum Kopi Dicampur Susu
Manfaat kopi tidak hanya dirasakan jika hanya dikonsumsi sendiri. Ketika mengonsumsi kopi yang diracik dengan susu, kita dapat memperoleh beragam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Mengutip dari Food NDTV (31/1), sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti Denmark dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry pernah membahas manfaat kopi yang diracik dengan susu. Hasil penelitian ini mengungkapkan kopi yang diseduh dengan susu memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan dengan kopi hitam biasa.
Penelitian tersebut menjelaskan bahwa kopi merupakan salah satu sumber polifenol yang kaya. Polifenol yang terkandung dalam kopi ini merupakan zat antioksidan kuat yang bermanfaat mengeluarkan racun dan mencegah peradangan.
Kemudian, susu dikenal sebagai minuman yang menyimpan beragam nutrisi. Beberapa kandungan yang terdapat di susu seperti protein, kalsium, mineral, dan lainnya.
Studi baru mengungkap fakta bahwa penambahan protein susu bisa menggandakan sifat anti-inflamasi yang terdapat pada kopi.
Manfaat Minum Kopi Dicampur Susu
Penelitian mengenai manfaat minum kopi dicampur susu telah diungkapkan para peneliti dengan cara menginduksi peradangan buatan pada sel kekebalan. Sel tersebut dibagi menjadi tiga bagian, kelompok pertama diperlakukan dengan polifenol yang telah bereaksi dengan asam amino, kelompok kedua diobati dengan polifenol saja, sedangkan kelompok kontrol sel ketiga tak menerima kombinasi polifenol atau polifenol/asam amino.
Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa sel-sel kekebalan yang diobati dengan kombinasi asam amino dan polifenol (kelompok sel pertama) dua kali lebih efektif melawan peradangan dibandingkan dua sel lainnya. Kandungan kedua senyawa tersebut didapatkan dari kopi dan susu.
Para peneliti menjelaskan, untuk mendapatkan manfaat tersebut, sebaiknya susu dicampurkan ke dalam racikan kopi saat diseduh. Susu yang digunakan juga harus diperhatikan jenisnya, yaitu harus susu full cream , bukan bukan susu kental manis yang mengandung banyak gula.
(urw/alk)
