Pengkang, jajanan khas Kalimantan Barat ini punya cita rasa gurih dan proses unik dalam pembuatannya. Pengkang dulu jadi bekal masyarakat saat pergi ke ladang.
Hidangan sushi identik dengan potongan ikan sebagai pelengkap. Namun tidak semua ikan bisa dipakai untuk membuat sushi. Beberapa kurang cocok karena alasan ini.