Sebagai salah satu kawasan pecinan, Pasar Baru memanjakan pengunjungnya dengan pilihan kuliner non halal yang enak. Banyak yang bertahan hingga puluhan tahun.
Cara membekukan ikan biasa dilakukan agar umur simpan lebih lama. Namun bagaimana caranya agar pembekuan ikan tidak membuatnya mudah hancur saat diolah?