Ikan wader jadi menu andalan banyak rumah makan tradisional. Namun keberadaan menu ini bisa jadi semakin langka karena populasi ikan wader jauh berkurang.
Olahan ikan kukus dengan saus pedas ini bisa jadi menu diet. Ikan kembung segar kukus disajikan dengan saus cabe, terasi dan asam Jawa. Pedas gurih rasanya.
Guru Besar Ilmu Manajemen Sumberdaya Perikanan Fakultas Pertanian UGM, Prof Ir Djumanto, mengungkap hal ihwal populasi ikan wader terkini. Berikut selengkapnya.
Menu yang disajikan untuk program Makan Bergizi Gratis di SMP Negeri 19 Palembang terdiri dari nasi, sayur buncis, tempe masak kecap, pentol ikan dan pisang.