Desa Ciuyah merupakan salah satu Desa di Kecamatan Cisarua, Kabupaten Sumedang. Keunikan dari desa ini terdapat banyak sumber mata air dengan rasanya yang asin.
Makanan khas kalimantan barat ada bubur pedas pontianak, bubur gunting, tempoyak, kerupuk basah, pengkang, Choipan Tjhia, Pekasam ikan, lemang dan sebagainya