Soto ayam jadi sajian Nusantara yang populer di Indonesia. Tapi ternyata popularitas soto ayam tak lepas dari pengaruh kuliner China yang ada sejak dulu.
Bubur ayam memiliki beragam jenis racikan. Di antaranya seperti racikan bubur ayam ala China yang polos, bubur ayam Cirebon berkuah melimpah, hingga Sukabumi.
Tempat makan yang direkomendasikan untuk dicoba biasanya telah legendaris puluhan tahun. Lokasinya tak hanya di Jakarta, tapi tersebar di berbagai daerah.