Sayur berbahan sederhana khas Jawa ini sangat populer. Isiannya beragam sayuran, bahkan sering ditambahkan bumbu khas. Bisa jadi lauk enak di tanggal tua.
Ikan asin selalu jadi lauk spesial karena rasa gurih asinnya. Dibuat sambal dengan paduan petai, belimbing sayur atau cabe hijau. Dijamin nambah nasi terus.
Baceman atau bumbu bacem merupakan bumbu khas Jawa yang memakai rempah dan air kelapa. Selain ayam, ada babat sapi, tahu, tempe dan bebek yang enak dibacem.
Tempe bisa jadi andalan lauk enak kaya nutrisi di akhir bulan. Bisa dibumbui rempah dan santan, dibuat pepes dengan teri atau gorengan yang renyah dan gurih.