Olahan lempah kuning khas Bangka biasanya berbahan dasar ikan segar. Tapi, ternyata juga bisa diolah dari daging sapi lho. Cocok buat yang punya daging kurban.
Olahan dendeng sapi rumah makan Padang selalu bikin nagih. Ada dendeng balado yang garing, dendeng lambok yang juicy dan dendeng batokok yang renyah pedas.
Asem-asem daging berbumbu cabe dan belimbing sayur ini rasanya gurih asam segar. Ada yang ditambah buncis, kulit melinjo dan bumbu warung asem-asem legendaris.
Jeroan sapi juga tak kalah enak dengan daging sapi. Seperti paru sapi yang digoreng kering, babat ditumis cabe atau hati sapi yang diolah jadi sambal goreng.
Olahan daging berkuah santan bisa menjadi alternatif sajian daging kambing atau sapi. Ada gulai, gule, dan kari. Meskipun mirip tapi racikan bumbunya beda.