5 Menu Ular yang Punya Banyak Penggemar

Olahan ular ternyata jadi salah satu makanan favorit warga di beberapa negara. Selain dagingnya dirasa lezat, penyajiannya yang menarik makin membuat ular jadi salah satu makanan favorit.

Alasan lainnya, mengonsumsi daging ular dipercaya memiliki sejumlah khasiat, bahkan menjadi obat untuk menyembuhkan berbagai masalah kesehatan. Meski begitu, hingga saat ini, konsumsi daging ular masih mengundang pro dan kontra.

Dikutip dari detikFood yang melansir Top 10 Food belum lama ini, berikut beberapa sajian daging ular yang populer dan digemari di beberapa negara.

1. Se Gang

Se gang. (Foto: Site News/Visual)

Se Gang merupakan kuliner khas China yang sudah ada sejak dulu. Nama Se Gang dikenal juga sebagai sop ular khas Kanton, yang tak hanya menggunakan daging ular saja sebagai bahan utamanya.

Biasanya Se Gang dicampur dengan tulang babi, potongan ayam dan berbagai rempah untuk menghasilkan kuah kaldu yang kuat. Makanan ini sangat digemari di Hong Kong, terutama saat musim dingin karena efeknya yang menghangatkan.

Agar tidak amis, sop juga ditambahkan dengan potongan jahe, jamur, serai, dan beberapa irisan cabe atau bubuk cabe. Menurut banyak orang rasa Se Gang ini mirip seperti sop ayam rebus yang empuk.

2. Kulit Ular Krispi

Kulit ular krispi. (Foto: Site News/Visual)

Beda halnya dengan di Thailand, olahan kulit ayam krispi bersaing ketat dengan kulit ular krispi yang sering dijadikan sebagai bahan utama untuk membuat nasi goreng yang enak.

Cara membuatnya juga mudah, kebanyakan kulit ular yang sudah dibersihkan, digoreng garing hingga teksturnya renyah. Kemudian, kulit ular ditumis dengan aneka bumbu nasi goreng seperti bawang, sayur hingga telur baru dimasukkan nasi.

Biasanya nasi goreng dengan kulit ular ini dimasak tanpa kecap. Jadi rasanya dominan gurih sedap, tanpa rasa manis.

3. Sup Ular Rebus

Sup ular. (Foto: Site News/Visual)

Ular menempati peringkat pertama sebagai hidangan ekstrem yang digemari banyak orang Vietnam. Daging ular biasanya disajikan dengan beragam hidangan, lengkap dengan minuman rice wine yang dicampur dengan darah ular. Daging ular diyakini dapat membantu menurunkan demam, menyembuhkan sakit kepala, hingga meningkatkan sistem pencernaan.

Biasanya daging ular dimasak dengan cara direbus atau digoreng menggunakan daun sereh. Banyak juga yang menyiapkan daging ular ini dengan irisan cabe, aneka sayuran yang masih segar, kemudian direbus dalam panci menyerupai hot pot.

Untuk pelengkapnya, ular rebus ini dinikmati dengan segelas wine yang dicampur dari darah ular yang baru saja disembelih. Jadi jangan kaget ketika menemukan menu ekstrem ini di restoran tradisional yang ada di Vietnam.

4. Abon Ular

Abon ular. (Foto: Site News/Visual)

Tak hanya ayam atau ikan saja yang enak dijadikan abon. Ular kobra juga jadi salah satu produk abon yang cukup ekstrem, namun laris manis di Indonesia karena banyak penggemarnya.

Memang abon ular ini fungsinya bukan hanya makanan semata, melainkan untuk obat melawan gatal-gatal di kulit, jerawat yang tak kunjung sembuh hingga masalah kulit lainnya.

Dari segi bentuk dan tampilan, ular kobra memang tidak ada bedanya dari abon biasa. Harganya juga masih terjangkau sekitar Rp 35.000 saja untuk satu kemasan kecil.

5. Sate Ular

Sate ular. (Foto: Site News/Visual)

Jika biasanya sate menggunakan daging ayam atau sapi. Berbeda dengan restoran King Cobra yang ada di Mangga Besar, Jakarta. Sesuai namanya restoran satu ni fokus menyajikan menu spesial dari daging kobra untuk penggemar kuliner ekstrem.

Walau menunya menyeramkan, tapi restoran ini sudah berdiri sejak tahun 1965 lamanya. Beberapa menu yang ditawarkan juga langka dan tak bisa ditemukan di restoran lainnya.

Seperti daging ular kobra yang diolah menjadi sop kuah bening. Kemudian ada juga ular kobra yang dipotong kecil-kecil kemudian digoreng atau dibakar. Kalau penasaran, bisa juga pesan sate kobra yang teksturnya kenyal dan empuk

Artikel ini telah tayang di detikFood dengan judul Di 5 Negara Ini, Daging Ular Jadi Santapan Favorit yang Populer