Makanan wajib Imlek merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari Imlek. Makanan sajian imlek ini mengandung berbagai makna penting lainnya bagi kehidupan
kanan utama, saat Imlek, aneka makanan manis seperti kue dan jajan pasar juga disantap masyarakat Tionghoa. Tiap kue ini melambangkan berbagai hal baik.
Makanan khas kalimantan barat ada bubur pedas pontianak, bubur gunting, tempoyak, kerupuk basah, pengkang, Choipan Tjhia, Pekasam ikan, lemang dan sebagainya