Kelat holat konon menjadi makanan para raja di Tapanuli Selatan pada zaman dahulu. Bentuknya mirip sup dengan isian ikan mas bakar dan parutan batang balakka.
Tidak banyak yang tahu kalau di Buleleng tepatnya di Desa Kubutambahan, Kecamatan Kubutambahan, ada seorang perajin kendang yang masih eksis hingga saat ini.