Anggapan bahwa nutrisi tempe rusak saat digoreng tidak sepenuhnya tepat. Tempe goreng tetap bernutrisi asal digoreng dengan cara yang tepat, tidak asal-asalan.
Bagaimana peluang tempe jadi 'superfood' di tengan tren pangan yang silih berganti? Berikut perbincangan kami dengan Pegiat Fermentasi Pangan, Wida Winarno.
Cita rasa Nusantara tetap diprioritaskan layanan katering jemaah haji tahun ini di Madinah. Menariknya, tempe dijadwalkan muncul hingga 5 kali dalam sepekan.