Minyak babi, atau lard, digunakan dalam masakan untuk meningkatkan rasa. Namun, penggunaannya memicu perdebatan soal status halal dan keamanan konsumsi.
Di Surabaya ada beberapa tempat makan nonhalal yang jadi incaran karena menunya terkenal enak. Pelanggan bisa cicip sate babi, pangsit mie, hingga mie toree.
Penggunaan daun pisang untuk menyajikan makanan ada sejak lama. Beberapa negara punya budaya menikmati makanan beralas daun pisang, seperti 5 negara ini.