Kalimantan terkenal dengan bumbu tempoyak dari durian fermentasi. Tempoyak digunakan dalam berbagai masakan tradisional, salah satunya untuk membuat sambal.
Sambal suna, sambal khas Suku Dayak Kalimantan, terbuat dari cabai dan bawang suna. Sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk, cara buatnya pun mudah.
Makan seafood di warung kaki lima yang enak bisa di sepuluh tempat ini. Kualitas kesegaran hingga racikan bumbunya sudah tersohor dan banyak peminatnya.