Ada 10 negara yang termasuk ke dalam bagian Asia Tenggara. Tentunya banyak kuliner di sana yang terkenal, dan menjadi ciri khas makanan dari Asia Tenggara.
Kelat holat konon menjadi makanan para raja di Tapanuli Selatan pada zaman dahulu. Bentuknya mirip sup dengan isian ikan mas bakar dan parutan batang balakka.
Bagi Anda yang hendak ke Sumut, terutama ke daerah Tapanuli Selatan, Anda wajib mencicipi kuliner khas satu ini. Namanya holat, hidangan khusus para raja.