Suun yang lembut mulur enak dibuat tumisan. Ditambah sedikit ayam, buncis dan cabe, bisa jadi lauk yang gurih pedas untuk nasi. Bahannya murah dan mudah dibuat.
Ikan asin berdaging tebal seperti ikan jambal roti paling enak dimasak dengan cabe hijau. Kali ini ditambah dengan tomat. Rasanya pedas, gurih sedikit asam.
Udang goreng ini dibuat sedikit berbeda. Tak memakai tepung panir tetapi kelapa parut kering. Rasanya jadi gurih manis. Apalagi dicocol saus pedas manisnya.
Pulau Madura terkenal dengan kulinernya yang memanjakan lidah, termasuk Cakee Sumenep. Cakee ditetapkan salah satu Warisan Budaya Takbenda. Ini cara membuatnya.
Meskipun aromanya sedikit tajam, jengkol enak dibumbui rempah yang kental. Seperti kalio jengkol ini yang dimasak dengan santan dan bumbu cabe. Gurih mantap.
Ikan lebih sedap dipepes dengan bumbu ulek. Rempah segar dan cabe dihaluskan dan dibalutkan pada ikan. Ada bumbu kuning, bumbu merah dan bumbu Bali yang sedap.
Chef Yongki Gunawan memberikan saran untuk mengonsumsi roti sisir yang benar. Ternyata roti sisir hangat tak direkomendasikan untuk dikonsumsi secara langsung.