.webp)
Saat bulan Ramadhan, menu sahur jadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan. Ini karena asupan saat sahur adalah penentu energi seseorang selama berpuasa sehari penuh.
Buat yang tidak terbiasa bangun menjelang waktu Subuh, menu sahur anti ribet adalah pilihan yang tepat. Telur salah satunya, sumber protein ini paling praktis untuk diolah dan harganya juga murah. Selain mudah diolah, telur juga kaya protein yang bisa membantu menjaga rasa kenyang lebih lama selama puasa.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia melaporkan informasi gizi dalam telur yang mengandung protein lengkap dengan asam amino esensial, vitamin B12, vitamin D, kolin, serta mineral seperti zat besi dan selenium.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Protein dalam telur membantu memperlambat pengosongan lambung sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama. Kandungan kolin juga berperan penting dalam fungsi otak dan metabolisme tubuh.
Oleh karenanya, telur menjadi salah satu bahan andalan saat sahur yang anti ribet. Biar tidak bosan mengonsumsi telur yang itu-itu saja, berikut detikKalimantan berikan ide menu sahur berbahan telur yang praktis.
1. Telur Rebus Lada
Yang pertama telur rebus lada. Tak perlu bahan aneh-aneh, cuma telur dan tambahan lada, garam, dan kecap asin jika suka. Menu ini tinggi protein, mudah disiapkan bahkan dalam waktu kurang dari 10 menit, dan pastinya cukup mengenyangkan hingga siang hari
Cara Membuat:
- Rebus 2 butir telur, bisa dimasak setengah matang atau matang sesuai selera
- Kupas, lalu beri taburan garam, lada, penyedap secukupnya
- Tambahkan sedikit kecap asin jika suka.
- Supaya lebih seimbang gizinya, telur rebus bisa disantap bersama:
- Tumis sayur, seperti bayam, sawi, buncis, atau wortel
- Seporsi nasi hangat untuk tambahan karbohidrat.
2. Telur Pontianak, Gurih dan Asin
Telur Pontianak adalah salah satu hidangan berbahan dasar telur yang disukai semua orang. Bukan cuma di warung makan, detikers juga bisa buat sendiri untuk menu sahur di rumah atau di kos-kosan.
Bahan:
- 3 butir telur atau sesuai kebutuhan
- 2 siung bawang putih yang dhaluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm tepung terigu (opsional)
- Garam, lada, penyedap secukupnya
- Kecap manis
- Kecap asin
- Minyak atau margarin
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga berbuih
- Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang ke dalam minyak yang telah dipanaskan
- Masukkan telur
- Tambahkan garam, lada, dan penyedap
- Goreng di wajan dengan minyak agak banyak menggunakan api kecil
- Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan
3. Omelet Isi Sayur
Agar lebih seimbang dan kaya nutrisi, olahan telur yang satu ini bisa dicoba karena banyak menggunakan sayuran di dalamnya.
Bahan:
- 2-3 butir telur
- Wortel parut
- Kol atau sawi putih
- Daun bawang
- Jagung pipil atau paprika (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Sedikit susu cair (opsional)
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama garam dan lada
- Masukkan sayuran dan susu, aduk rata
- Tuang ke wajan anti lengket
- Masak hingga matang di kedua sisi
- Olahan yang satu ini bisa disantap dengan roti gandum atau nasi merah agar lebih seimbang dan mengenyangkan.
4. Tahu Telur
Hidangan yang satu ini mengombinasikan protein hewani dan nabati sekaligus dalam satu sajian.
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah tahu putih, potong kecil
- 1 batang daun bawang
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan garam dan lada
- Campurkan tahu dan daun bawang
- Tuang ke wajan dan goreng hingga matang
- Bisa disajikan dengan sambal kecap atau sambal kacang. Menu ini lebih kaya protein dan cukup bikin kenyang lama saat puasa.
5. Telur Bawang, Simpel Anti Ribet
Telur bawang memadukan rasa telur dengan gurihnya bawang dan daun bawang.
Bahan:
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam atau penyedap secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan garam
- Masukkan irisan bawang merah dan daun bawang
- Goreng seperti telur dadar biasa
- Supaya kandungan gizinya lebih tinggi, detikers bisa mengombinasikan olahan telur di atas dengan karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, atau oatmeal. Jangan lupa juga minum air putih yang cukup agar tidak dehidrasi.
Itu dia lima menu sahur berbahan dasar telur yang anti ribet tapi bergizi tinggi. Semoga cocok dan jangan lupa recook!
