Malam pergantian tahun jadi meriah ada ataupun tanpa kembang api. Kemeriahan bisa hidup saat tahun baru dirayakan bersama keluarga di rumah, ditambah dengan sajian makanan yang lezat sebagai pelengkap sempurna.
Pilihan menu hidangan yang enak dan simpel cocok disiapkan untuk dimasak dan dinikmati bersama orang-orang terdekat. Tradisi menyediakan makanan saat tahun baruan, sejatinya membawa makna dan harapan agar tahun depan menjadi momen penuh rejeki.
20 Menu Hidangan Tahun Baruan di Rumah, Enak dan Simpel
Setiap menu khas yang disajikan tak sekadar lezat, tetapi juga mengandung doa dan simbolisme untuk tahun yang akan datang. Berikut kumpulan ide hidangan tahun baru 2026 yang enak dan simpel:
1. Daging Ikan Bakar
Daging ikan bakar menjadi pilihan menu sehat dan lezat untuk malam tahun baruan. Daging ikan yang dipisah dari durinya, sudah dipotong dan dibumbui sederhana lalu dibakar, menghasilkan cita rasa gurih alami dengan aroma khas asap yang menggoda. Teksturnya yang lembut cocok dinikmati bersama sambal atau saus favorit.
Pada buku Kuliner Khas Tionghoa di Indonesia oleh Nicholas Molodysky, dijelaskan ikan merupakan hidangan yang wajib disajikan pada acara makan malam tahun baru bersama keluarga. Baik saat tahun baru masehi, tahun baru china, maupun hari besar lainnya seperti perayaan Natal.
Sebab dalam bahasa Mandarin, kata ikan berarti yu, sama pelafalannya dengan kata yu yang berarti 'berkelimpahan'. Jadi, dengan memakan ikan, diharapkan tahun yang akan datang diberi kelimpahan dalam usaha dan keuangan.
2. Daging Ayam Bakar
Ayam bakar selalu menjadi menu andalan saat perayaan Tahun Baru. Daging ayam yang empuk berpadu dengan bumbu meresap sempurna, lalu dipanggang hingga kecokelatan. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat hidangan ini disukai semua kalangan.
3. Daging Sapi Slice Bakar
Irisan daging sapi atau daging sapi slice yang dibakar menawarkan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Daging yang dipanggang sebentar menghasilkan tekstur juicy dengan aroma smoky yang khas. Menu ini praktis dan cocok untuk dinikmati sambil berkumpul santai.
4. Sate Daging
Sate daging baik itu sapi, ayam, ataupun babi, bisa menjadi menu klasik yang memeriahkan malam tahun baruan. Potongan daging yang ditusuk lalu dibakar hingga matang, disajikan dengan saus kacang atau kecap, menghadirkan perpaduan rasa gurih dan manis yang menggoda.
5. Rica-rica Babi
Rica-rica babi menjadi pilihan menu tahun baruan dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Olahan daging babi yang dimasak dengan cabai, bawang, dan bumbu khas lainnya, menghadirkan sensasi pedas menggugah selera. Aroma rempah yang kuat serta rasa gurih cocok dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai hidangan utama saat berkumpul merayakan pergantian tahun.
6. Sosis Babi atau Sapi Panggang
Sosis daging babi atau sapi yang dipanggang menjadi camilan praktis yang digemari saat tahun baruan. Teksturnya yang kenyal dengan rasa gurih semakin nikmat ketika dipanggang hingga bagian luarnya sedikit garing. Cocok disantap bersama saus sambal atau mustard.
7. Bakso Bakar
Bakso bakar menghadirkan sensasi rasa sederhana namun nikmat. Bakso yang dibakar lalu dilumuri saus manis pedas menghasilkan perpaduan rasa gurih dan legit. Menu ini mudah dibuat dan cocok sebagai camilan saat berkumpul.
8. Seafood Bakar
Seafood bakar menawarkan variasi menu yang unik untuk malam Tahun Baru. Aneka olahan seafood dan sayuran yang jadi tempura misal, kemudian dibakar hingga hangat, memberikan pilihan rasa ringan namun tetap lezat untuk dinikmati bersama.
9. Kacang Rebus
Kacang rebus juga bisa menjadi camilan klasik yang sederhana namun selalu dicari. Rasanya yang gurih manis alami cocok menemani obrolan santai di malam tahun baruan, sekaligus menjadi alternatif camilan yang lebih ringan.
10. Popcorn
Popcorn menjadi pelengkap suasana meriah saat menyambut Tahun Baru. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih atau manis cocok dinikmati sambil menonton kembang api atau berkumpul bersama keluarga dan teman.
(aau/bai)