Resep Mac and Cheese Praktis, Lengkap dengan Tips Agar Creamy dan Lezat

Siapa yang tak suka dengan mac and cheese? Pasta lezat sajian dari Italia ini punya tekstur yang creamy, gurih, dan meningkatkan mood.

Bagi detikers pecinta keju, pasti suka dengan menu mac and cheese. Hidangan yang populer di Amerika Serikat ini bisa kamu buat sendiri di rumah, sebab caranya gampang!

Teksturnya yang lembut, gurih, dan lumer di mulut, cocok disantap kapanpun kamu mau. Simak berikut resep dan tipsnya.

Resep Membuat Mac and Cheese

Makaroni keju alias mac and cheese bisa dibuat dalam berbagai versi, mulai dari yang dipanggang, dikukus, hingga yang pedas dengan tambahan bubuk cabai. Bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur, soal rasa pun tak kalah seperti di restoran.

Berikut berbagai resep mac and cheese praktis yang bisa detikers coba di rumah, lengkap dengan tips penting agar hasilnya tetap lembut dan creamy!

1. Baked Mac and Cheese

Resep klasik yang satu ini jadi yang paling populer karena memiliki tekstur garing di bagian atas dan lembut di bagian dalam.

Bahan:

600 gr makaroni
1,2 liter susu cair full cream
2 sdm tepung terigu
10 sosis, potong sesuai selera
4 sdm margarin
Garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya
1 butir bawang bombay, cincang kasar
1 blok keju cheddar dan 1 blok keju quickmelt, parut

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga al dente lalu tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum, masukkan sosis dan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang susu, beri garam, kaldu, dan lada. Tambahkan separuh keju cheddar, lalu masukkan makaroni dan aduk hingga mengental.
4. Tuang ke wadah tahan panas, taburi keju quickmelt, lalu panggang 12 menit di suhu 220C. Sajikan hangat setelah ditaburi sisa keju cheddar.

2. Home Made Mac and Cheese

Kalau detikers ingin versi rumahan yang cepat dan praktis tanpa oven, resep ini bisa dicoba.

Bahan:

400 ml susu cair
600 gr makaroni atau pasta lain
400 gr keju cheddar
1/2 siung bawang bombay dan 6 siung bawang putih, cincang halus
8 sdm margarin atau butter
2 sdm tepung terigu
4 sosis sapi atau smoked beef
Garam, lada, dan lada hitam sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga al dente , tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin, masukkan tepung terigu, lalu tuang susu cair sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan keju cheddar, sosis, dan bumbui dengan garam serta lada.
4. Masukkan makaroni, aduk rata hingga keju meleleh sempurna.
5. Sajikan hangat dengan taburan lada hitam di atasnya.

3. Mac and Cheese Spicy

Kalau detikers suka rasa pedas, resep ini wajib dicoba! Kombinasi keju dan cabai memberikan sensasi gurih-pedas yang nikmat.

Bahan:

1 liter susu cair
500 gr makaroni
450 gr keju cheddar
2 sdm tepung maizena
Bubuk paprika, cabai, dan lada hitam
Saus sambal, garam, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga al dente.
2. Campur keju dadu dengan maizena, lalu masukkan ke panci berisi makaroni dan susu mendidih.
3. Aduk terus agar tidak gosong. Tambahkan bubuk cabai, paprika, lada hitam, dan saus sambal sesuai selera.
4. Sajikan saat masih panas agar sausnya tetap creamy dan nendang!