.webp)
Siapa sangka, limbah dapur yang selama ini sering kamu buang ternyata menyimpan potensi luar biasa bagi kesehatan. Salah satunya adalah kulit buah.
Banyak orang belum menyadari bahwa bagian luar dari buah-buahan tertentu justru mengandung nutrisi tinggi yang sayang untuk dilewatkan. Jika diolah dengan tepat, kulit buah bukan hanya bisa dimakan, tapi juga menjadi sajian lezat yang kaya manfaat.
Beberapa jenis kulit buah mengandung serat yang berperan penting dalam tubuh. Sayangnya, kulit buah lebih sering dianggap sampah organik semata.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip detikFood dari Tastingtable, berikut kulit buah yang bisa diolah jadi makanan kaya gizi, dan pastinya nggak nyampah!
1. Kulit Jeruk
Setelah mengupas kulit jeruk, sebaiknya jangan langsung dibuang. Ada banyak cara menggunakan kulit jeruk dalam masakan.
Kulit jeruk bisa dijadikan campuran pada racikan minuman lemon viral. Cukup masukkan lemon beserta kulitnya ke dalam blender. Tambahkan air dan gula atau pemanis pilihan. Sajikan di gelas dan nikmati.
Beberapa orang suka menyaring minuman ini tetapi hal tersebut bisa menghilangkan nilai gizi yang tinggi. Kulit jeruk diyakini baik untuk Kesehatan mulut, jantung, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
2. Kulit Semangka
Jangan biarkan kulit semangka dibuang begitu saja karena bisa digunakan untuk hal lain.
Kulit semangka bisa dipadukan menjadi sebuah koktail menyegarkan. Bisa juga diolah menjadi isian sushi.
Cocok dipadukan dengan alpukat maupun mentimun. Sisa kulit semangka juga bisa diolah menjadi acar.
Baca juga: Asal-usul Durian Musang King yang Legendaris |
3. Kulit Pisang
Kulit pisang umumnya langsung dibuang begitu saja ke tempat sampah. Padahal kulit pisang menjadi prebiotik baik untuk kesehatan pencernaan. Menghasilkan tekstur yang enak setelah dimasak dengan benar. Kulit pisang juga mampu menyerap saus dan rempah.
Untuk mengolahnya, kulit pisang sebaiknya dicuci terlebih dahulu. Pilih pisang yang berwarna kuning dan tidak bernoda. Gunakan sendok untuk mengikis sisa bagian dalam kulit pisang dan menghilangkan lapisan putih lengket.
Setelah kulitnya sudah dibersihkan, gunakan garpu atau pisang untuk memotongnya menjadi bagian lebih kecil. Masukkan potongan tersebut ke dalam wajan berisi minyak panas. Setelah mulai renyah, tambahkan bumbu atau saus favorit dan kulit pisang dapat dinikmati sebagai alternatif keripik vegan.
(aau/aau)
