.webp)
Kepala Regional Makan Bergizi Gratis (MBG) Kalimantan Barat (Kalbar) Agus Kurniawi turun langsung ke Ketapang sehari setelah kasus keracunan di SDN 12 Benua Kayong. Secara terbuka Agus menegaskan ikan hiu sebagai menu MBG adalah kelalaian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
"Soal menu ikan hiu, itu murni kesalahan dan keteledoran dari SPPG kami. Mereka tidak teliti memilih menu. Ikan hiu itu dibeli dari TPI Rangga Sentap, produk lokal," ujarnya kepada wartawan, Rabu (24/9/2025).
Agus menegaskan menu ikan hiu merupakan makanan tak lazim untuk dikonsumsi dalam hidangan MBG. Menu yang dianggap tidak pantas diberikan kepada anak-anak.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Harusnya menu yang dipilih itu yang digemari siswa. Anak-anak jarang sekali mengonsumsi ikan hiu. Bisa saja ikan hiu ini memiliki kandungan merkuri. Itu yang sangat saya sesalkan kemarin," kata Agus.
Menurut Agus, menu ikan hiu tersebut direkomendasikan ahli gizi di dapur SPPG. Ahli gizi tersebut merupakan rekrutan lokal lulusan sarjana gizi.
"Saya sempat marah ke ahli gizi. Dia sudah meminta maaf dan mengakui kalau hal tersebut murni keteledoran," tegasnya.
Ahli gizi MBG sejatinya menyusun menu dengan komposisi 30 persen protein, 40 persen karbohidrat, dan 30 persen serat. Namun, dalam praktiknya terjadi pengabaian standar.
"Target itu wajib dipenuhi dalam setiap hidangan," ujarnya.
Jika hasil investigasi membuktikan makanan dari MBG sebagai penyebab keracunan, maka Dapur SPPG yang berada di bawah naungan Yayasan Adinda Karunia Ilahi akan ditutup permanen.
"Kalau tidak terbukti, kami tetap akan melakukan evaluasi bersama BGN. Kepala SPPG tetap kami nonaktifkan hingga waktu yang belum ditentukan," tegas Agus.
(sun/des)
